Пн, 13 июн 2016 Автор: Ольга Гаврилова
La pancreatitis es una inflamación del páncreas,
que a su vez es responsable del procesamiento de sustancias nocivas en
Cuerpo y controla el nivel de azúcar.
Las causas de la exacerbación pancreática pueden ser
numerosos – intoxicación por alcohol, fuerza bruta y
Comida picante, tratamiento antibiótico a largo plazo.
Aunque es raro, la pancreatitis se presenta en niños, que
Surge debido a anomalías genéticas.
Durante la exacerbación del páncreas se recomienda comer.
Fracciones y, a menudo, al menos 5-6 veces al día en porciones pequeñas y alimentos.
no debe ser grosero
Es necesario excluir completamente del menú los alimentos grasos, platos picantes,
preservación, y se centran en puré y alimentos líquidos,
Que fácilmente puede procesar el páncreas. Despues
Estas palabras primero vienen a la mente sopa, los principios generales de la cocina.
que es significativamente diferente de la cocina cotidiana
las sopas
Muchos se preguntan: ¿es posible comer?
�Sopa de pancreatitis? Суп при панкреатите – незаменим и
обладает лечебными свойствами, помогает притупить и
aliviar el dolor, o incluso eliminar el foco de exacerbación. Las sopas
Son valiosas porque mejoran el trabajo del tracto gastrointestinal, tienen
Alto contenido en vitaminas y microelementos, y también capaz.
eliminar las toxinas del cuerpo. Por lo tanto, la mayor preferencia.
Se da a las sopas, cuyas recetas son ilimitadas.
Ingredientes para sopas con exacerbación del páncreas.
Elige a tu gusto, pero sigue los consejos de un nutricionista sobre
La selección de productos vale la pena.
Sobre alimentos y sopas que se pueden usar con pancreatitis,
Me gustaría contarte más.
Las sopas в рационе человека должны быть ежедневно, а при обострении
pancreatitis crónica, su consumo aumenta hasta
Varias veces al día, ya que durante estos periodos el páncreas.
Especialmente necesita alimentos ahorradores y suaves. Estas pueden ser sopas.
de verduras, sopas de caldo de pollo con fideos o cereales,
Sopas de leche, sopas de variedades de pescado bajo en grasa.
Al cocinar sopas se debe basar en esos productos.
Lo que ayudará al páncreas a normalizar su trabajo.
Por ejemplo, la carne y el pescado contienen grandes cantidades de proteínas,
que en el período de exacerbación debe incrementarse en la dieta. Recetas
La sopa para pancreatitis con la adición de carne es conveniente cocinarla
caldo secundario (es decir, hervir la carne dos veces) de variedades bajas en grasa
carne, que primero debe ser examinada cuidadosamente por la presencia de
capas de grasa. Es mejor cortar la carne en sí, cortarla en cubos o
Barras para una óptima digestión pancreática.
Las variedades grasas pueden causar irritación del páncreas y
causar una nueva agravación. Para la preparación de sopas saludables.
можно выбрать мясо из курицы, индейки, кролика y noжирную говядину,
Y desde el pescado es perfecta la merluza o abadejo. Además de las carnes grasas.
En caso de pancreatitis no se recomienda cocinar sopas a base de legumbres, repollo.
y mijo, ya que aumentan la secreción de jugo pancreático y pueden
causar náuseas, provocar un nuevo ataque de dolor. Alternativamente, en
Sopa de pancreatitis puedes agregar papas, zanahorias, cebollas,
Calabacín, calabaza. De las especias se permite añadir cúrcuma, sal,
Jengibre, Ajo Y Verdes.
Como se mencionó anteriormente, las sopas de
La leche, pero también hay algunos matices. Leche pura
Puede causar flatulencia e incluso vómitos por insuficiencia.
lactasa que acompaña a la pancreatitis. Por lo tanto, con pancreatitis.
Se recomienda cocinar sopas de leche en dilución con agua.
Proporción 1: 1, y cocinarlas una o dos veces por semana.
En prioridad, la preparación de sopas de consistencia blanda – tales como
Sopa de crema, Sopa de crema. No hay opción más óptima y exitosa en
Período de dieta y exacerbación de enfermedades crónicas.
tracto gastrointestinal que las sopas de puré. Su peculiaridad es.
Que gracias a su método de cocción, se mantiene el máximo en ellos.
sustancias beneficiosas. La sopa crema tiene una textura suave y tierna.
por lo tanto, actúa con moderación sobre el páncreas.
Se cree que al hervir todas las propiedades valiosas de los productos.
Se pierden, por lo que se recomienda apagar las verduras y la carne antes de cocinar.
o freír ligeramente en aceite de oliva o de colza.
Actualmente, Internet y muchos titulares temáticos.
Las revistas están llenas de una variedad de recetas para sopas para facilitar
Ataque de pancreatitis.
A continuación hay recetas de sopas que son relevantes.
Con pancreatitis.
Contents
1. sopa de zanahoria y remolacha
Ingredientes para 4 porciones:
3 remolachas
1 zanahoria pequeña
1 pieza arco
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva para freír.
Способ приготовления:
Las zanahorias y las remolachas hervidas rallan en un rallador fino. Cebolla finamente
Cortar y freír en aceite de oliva a un color dorado claro.
Соединить arco свеклу и морковь, и жарить на умеренном огне 5
minutos
En hervir 1 litro de agua en una cacerola, después de hervir,
Añadir allí nuestro asado y cocer, revolviendo, unos veinte.
Minutos hasta que las zanahorias y las remolachas estén blandas. Dos minutos antes
Completar agregar el ajo picado a la sopa. Como opción – puedes
Añadir la raíz de jengibre rallado.
Servir en la mesa puede ser caliente o frío,
Sazonado con crema agria o yogurt natural.
2. Puré De Sopa De Patata
Ingredientes:
Patatas grandes – 3 piezas
zanahorias – 1 pieza
cebollas – 1 pieza
almidón de maíz – 1 / 2st.
200 ml de agua
sal
Способ приготовления:
Patatas, zanahorias y cebollas limpiadas y cortadas pequeñas.
cubos Luego freír esta mezcla de verduras a fuego moderado 3-5
Minutos con aceite de oliva en una sartén profunda. Cuando
овощи слегка потемнеют, поместить в кастрюлю 200 ml de agua, sal, и
Cocer hasta que las papas estén tiernas.
Usando una licuadora o mortero de inmersión, haga puré las papas y
las zanahorias hasta que estén trituradas, agregar la maicena y batir,
Hasta que queden grumos.
Hervir el puré a fuego lento durante 2 minutos.
Me gustaría señalar que en una porción de la receta solo contiene 4
gr gordo Si la fritura se reemplaza por ebullición, entonces el contenido de grasa
Reducido a un gramo por porción.
3. Sopa De Patata De Pollo
Ingredientes:
500 ml de caldo de pollo secundario.
3 piezas papas
zanahorias -2 uds.
2 tallos de apio
Varios racimos de perejil y eneldo.
350g de filete de pechuga de pollo hervido.
Способ приготовления:
Patatas, zanahorias y filete de pechuga de pollo cocido cortado en
cubos Picar el apio y el perejil.
Después de hervir el caldo de pollo, echar las verduras en la sartén.
Baje el fuego al mínimo, cubra la olla con una tapa y hierva,
Hasta que las verduras estén blandas. Luego agregar el filete de pollo, y
cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos.
Como condimento, puede agregar cúrcuma, que está permitido
Con pancreatitis aguda.
Servir la sopa, se puede rellenar con crema agria.
4. Sopa de leche con trigo sarraceno.
Ingredientes:
Leche – 1.5L
Agua – 200ml
Alforfón -3 cucharadas. l
Сахар – 1 ч. l
Приготовление:
Trigo sarraceno para clasificar y cocinar en agua salada para aquellos.
Hasta que el alforfón esté cocido por la mitad. En el mismo
Vierta la leche en la olla, agregue el azúcar y hierva a fuego moderado.
Fuego hasta que hierva.
Servir caliente, añadiendo un poco al plato.
mantequilla
5. Sopa de crema de pollo con papas y zanahorias.
Ingredientes:
Pechuga De Pollo – 500g
Patatas – 3-4 pzas. tamaño pequeño
Zanahorias – 1 pieza
Una cebolla
La harina
Sal
Приготовление:
Libere la pechuga de pollo de la piel y la grasa, pique finamente y
Hervir en agua salada hasta que esté listo. La zanahoria
pelar y rallar. En la olla con el resultado.
Caldo, poner las patatas peladas y cortadas en cubitos y
hervir hasta que esté listo. Tan pronto como las papas se conviertan
suave, agregar las zanahorias a la mezcla y hervir, revolviendo
todo el tiempo
Picar finamente la cebolla y freír en una sartén, agregando
Un poco de harina durante 3-5 minutos. Pon esta fritura en la olla,
En que se cocina la sopa. Revuelva bien y cocine hasta
hervir
Tan pronto como la sopa hierva, apague el gas.
El plato terminado debe ser batido con una batidora o licuadora cuando esté
un poco genial Servir con gusto añadiendo una cuchara.
crema agria
6. Sopa de puré de pescado y verduras.
Ingredientes:
400 gr filetes de pescado bajos en grasa (merluza, abadejo);
1 морковь tamaño pequeño;
1 calabaza de tamaño mediano;
1 cebolla;
0.5 cucharadas la leche
2 cucharadas. l harina
verdes de eneldo, perejil y apio;
sal.
Método de preparación:
Hervir los filetes de pescado en agua con sal, luego, como hervir, retire
La espuma resultante. Saque el pescado de la sartén y colóquelo en el caldo de pescado.
Baje las papas picadas y hierva hasta que esté
esta listo
La zanahoria натереть с помощью мелкой терки и вместе с измельченной
Pasar la cebolla en la sartén con oliva.
los aceites
Calabacín cortado en cubitos, combinar con patatas y hervir.
до тех пор, Hasta que las verduras estén blandas.
Mientras la sopa está hirviendo, freír la harina hasta que quede amarilla en la sartén.
Luego combinar la harina con el caldo con verduras.
5-7 minutos antes de que el plato esté listo, poner en caldo de pescado
Puré y hervirlo un poco. Es importante no digerir el pescado, de lo contrario
Será seco y sin sabor.
Después de quitar la sopa del calor, necesitas enfriarla un poco y luego batir.
licuadora a un estado pastoso.
Ahora es el turno de la leche que se agrega a la sopa,
Pre-hervirlo.
Mezclar bien la masa. Al final debería
Consiga una sopa de crema suave y fina.
Antes de servir, no será superfluo agregar una pizca a la sopa
Una mezcla de perejil picado, eneldo y apio.
Servir caliente, en raciones.
En завершении хочется подчеркнуть особо важные советы и
хитрости, которые пригодятся при приготовлении диетических
Sopas, preparadas durante la exacerbación del tracto digestivo.
Como se indicó anteriormente, los productos se pueden seleccionar a su gusto:
Lo principal es que al final el plato cocinado no trae complicaciones.
y no causó malestar pancreático. Fuertemente recomendado
Consumir en este momento de alimentos carnes magras y pescado, huevos y lácteos.
Productos reducidos al mínimo. Los amantes de la comida picante pueden darse
Especias de sabor especial como la cúrcuma y el jengibre, que poseen
Acción antiinflamatoria y reduce la producción gástrica.
jugo
Aquellos que no pueden imaginar su vida sin un dulce, en la lechería.
Las sopas con pancreatitis en remisión pueden agregar media cuchara.
miel, pero sujeto a la ausencia de contraindicaciones, tales como
diabetes
