Dieta libre de gluten

Dieta libre de gluten – это система лечебного питания людей, Sufriendo de intolerancia a ciertos tipos de proteínas. Sin gluten Contenido en trigo, centeno, avena y cebada, tiene la propiedad. Dañar el epitelio ciliar de la mucosa intestinal. Sufriendo Enfermedad celiaca obligada a seguir una dieta sin gluten. toda la vida En personas sanas, la proteína del gluten está perfectamente descompuesta. Por el cuerpo sin provocar respuesta. Moda dietetica Gluten-free ha surgido recientemente, debe su popularidad. Numerosos beneficios y ejemplos “estrella” de la pérdida de peso.

Esencia de la dieta

Gluten o gluten – un tipo de proteína, una dosis significativa de la cual Se encuentra en los cereales. Se utilizan características de unión de esta proteína. En la producción de una variedad de productos. Dieta excluyendo componentes que contienen gluten, le permite limpiar el cuerpo de Toxinas, normalizan el funcionamiento de la mucosa gástrica, intestino La ausencia del menú de harinas, comidas preparadas, embutidos y fritos. Platos con empanado: una excelente forma de perder hasta cuatro kg por una semana

Los médicos destacan el importante papel del gluten en la aparición de dermatitis atópica, infertilidad, anemia, asma, enfermedad El esquema de energía sin gluten de Parkinson et al. Elimina manifestaciones de los muchos síntomas de estas condiciones autoinmunes, a, Comenzó en la infancia, en muchos casos conduce a una completa remisión

Los beneficios y perjuicios de la dieta.

Beneficios de una dieta sin gluten en terapéutica. goles es enorme Pacientes con enfermedad celiaca, que padecen inmunidad a Ardilla, personas con trastornos mentales, niños especiales. Una dieta sin gluten ayuda a prolongar la vida haciéndola completa y alegres todos los dias La adherencia a esta dieta conduce a Desarrollo normal, peso y estatura del niño, reduce los ataques. epilepsia

Aquellos que deseen perder peso con una dieta sin gluten, dieta. contribuye a:

  • Deshacerse del exceso de grasa y perder peso.
  • Estimular el sistema digestivo.
  • Limpieza de escorias.
  • Una dieta rica, una variedad de platos ayudará a “no romper” en tiempo de dieta

Efectos negativos de un menú o dieta sin gluten:

  • La deficiencia de hierro causa anemia.
  • La falta de calcio, la vitamina D frena el crecimiento y el desarrollo bebe
  • Ingesta insuficiente de fibra.
  • El agotamiento de la dieta de vitaminas “juventud” y salud: Tiamina, niacina, ácido fólico.
  • El riesgo de desarrollar infecciones por hongos debido a un aumento en la proporción. Productos almidonados.

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�Con qué fines utilizas una dieta sin gluten?

Si pierdes peso, la dieta sin gluten será beneficiosa. Sólo con contenido reducido de productos con almidón, dulce, así como cargas físicas obligatorias. No usar cuando Dieta cualquier ingrediente que contenga gluten. Atencion especial pagar por las drogas: al hacer fabricantes para shell usa este componente. Siempre lea las inscripciones en etiquetas de crup.

Programa de nutrición que excluye de la dieta humana. Los productos que contienen gluten son a menudo la única manera de sobrevivir. La necesidad de adherirse a una dieta libre de gluten está justificada con testimonio:

  1. Целиакия в анамнезе. Esta enfermedad es larga El tiempo se consideraba raro, no reunirse en la práctica médica más tiempos para 3000 casos. Nuevos métodos de investigación clínica – detección serológica – mostró que alguna forma de La enfermedad afecta hasta el 1% de la población mundial. No es Motivo de pánico o exclusión de la dieta de alimentos familiares: Las formas graves de intolerancia al gluten son muy raras.
  2. Шизофрения, синдром Дауна. Modificaciones hebras de ADN, la presencia de dañado, “mal” o “extra” Los genes conducen a características del funcionamiento del cuerpo. En personas con Con síntomas similares, los médicos notan una reacción inusual del cuerpo. Sobre los péptidos formados debido a la descomposición de los alimentos con gluten. Un cuerpo sano los “recicla” con éxito, y en el caso del síndrome. Los péptidos de la enfermedad mental de Down actúan de manera similar en el sistema nervioso central drogas opio, causando convulsiones, convulsiones epilepsia, Inhibe el desarrollo mental, físico. 

Lista de productos permitidos

Dieta libre de gluten допускает к употреблению продукты, в которых Falta proteína faltante. Eligiendo productos terminados, cereales crudos, Preste especial atención a la marca del fabricante: al moler grano a escala industrial nadie limpia las piedras de molino de las máquinas Trigo o centeno antes de triturar, como los guisantes.

Se permite en la dieta el uso de cocidos, asados a la parrilla, hecho por par:

  • Мяса, рыбы, морепродуктов с высокой степенью digestibilidad.
  • Блюда из яиц.
  • Крупы: гречка, рис, кукуруза, пшено.
  • Безглютеновая мука – кукурузная, гречневая, Quinua, coco, soja y otras especies que contienen la inscripción “sin sin gluten
  • Амарант, киноа – мука/крупа, получаемая при Procesamiento del rizoma de maranta.
  • Фрукты, овощи, корнеплоды, ягоды.
  • Семечки – льна, кунжута, тыквы и др. Орехи.
  • Соя, бобовые.
  • Тапиока – саго, получаемое путем переработки Rizomas de manioca.
  • Тефф – зерновая культура родом из Эфиопии. Útil en la dieta sin gluten debido a la deficiencia de hierro en sentado en dieta
  • Напитки – натуральный кофе, чай, какао.
  • Молочные, кисломолочные натуральные продукты.
  • Масла – растительное, сливочное; margarina

Productos excluidos < / h2>

Dieta libre de gluten предполагает полное исключение злаков, содержащих клейковину, продуктов, сырья, получаемых даже с минимальным их включением:

  • trigo; < / li>
  • centeno; < / li>
  • cebada; < / li>
  • avena procesada. < / li> < / ul>

    Para evitar que el gluten ingrese al cuerpo durante una dieta, hay una lista de productos recomendados para excluir del menú < / strong>:

    • Productos semiacabados < / strong>. El relleno, las chuletas congeladas, palitos de pescado. Рисовые макароны, попкорн.< / li>
    • Productos cárnicos < / strong>. Колбаса, сосиски, ветчина.< / li>
    • Крабовые палочки.< / li>
    • Salsas < / fuerte>. Майонезы, заправки к блюдам, соевые приправы.< / li>
    • Dulces < / strong>. Конфеты, батончики, шоколадки.< / li>
    • Productos de panadería < / strong>. Пицца, выпечка, тесто и др.< / li>
    • Cereales para el desayuno < / strong>. Каши быстрого приготовления, хлопья.< / li>
    • Мороженое.< / li>
    • Platos de papa < / strong> (listos). Чипсы, картофель «фри».< / li>
    • Productos semiacabados para sopas < / strong>. Бульонные кубики, рассыпчатые смеси, готовые супы.< / li>
    • Алкоголь, не прошедший дистилляцию.< / li>
    • Пиво.< / li> < / ul>

      Menú de ejemplo para la semana < / h2>

      Dieta libre de gluten ограничивает потребление любых продуктов, составными которых может являться глютен. Este sistema de nutrición no implica ningún otro marco relacionado con la reducción de la ingesta calórica, las reglas para combinar los ingredientes permitidos. Para perder peso con una dieta, debe limitar / excluir el horneado, incluso si no contiene gluten (es alto en calorías); Coma al menos 5 veces al día con la cena a las 6 pm. Para bocadillos, meriendas, las frutas son perfectas; nueces Menús semanales sin gluten para aquellos que quieren perder peso:

      Lunes < / strong>

      • Завтрак: творожный десерт с ягодами, кофе.< / li>
      • Обед: суп на мясном бульоне с овощами, семга с картофелем на гриле.< / li>
      • Ужин: отварная курица, рис с карри, свежие овощи.< / li> < / ul>

        Martes < / strong>

        • Завтрак: вареное яйцо, кукурузный тост с творожным сыром, грейпфрутовый сок.< / li>
        • Обед: уха, салат со свежими овощами, стейк.< / li>
        • Ужин: гречневая каша, голубцы, травяной чай.< / li> < / ul>

          Miércoles < / strong>

          • Завтрак: оладьи с гречневой муки, зеленый чай.< / li>
          • Обед: куриный бульон с мясом, яйцом и зеленью.< / li>
          • Ужин: отварной картофель, соленья, кусочек рыбы.< / li> < / ul>

            Jueves < / strong>

            • Завтрак: кукурузная каша с молоком, кофе.< / li>
            • Обед: ризотто с морепродуктами, зелень.< / li>
            • Ужин: рыба на овощной подушке, томатный сок.< / li> < / ul>

              Viernes < / strong>

              • Завтрак: сырники со сметаной, какао.< / li>
              • Обед: салат с капустой и огурцом, печень телячья с луком.< / li>
              • Ужин: пшенная каша, бефстроганов, чай.< / li> < / ul>

                Sábado < / strong>

                • Завтрак: омлет с грибами, кофе.< / li>
                • Обед: картофельно-овощное рагу с говядиной, черный чай.< / li>
                • Ужин: рис с карри, соленья.< / li> < / ul>

                  Domingo < / strong>

                  • Завтрак: гречневая каша с молоком, зеленый чай.< / li>
                  • Обед: рыбная солянка, фасоль с томатом.< / li>
                  • Ужин: куриное филе на гриле с овощами.< / li> < / ul>

                    Recetas de platos con fotos < / h2>

                    Dieta libre de gluten при похудении имеет огромное преимущество – разнообразие меню. �Cómo cocinar alimentos deliciosos y saludables sin productos que contienen gluten?

                    • Panqueques de trigo sarraceno sin gluten son buenos para el desayuno. Ellos repondrán las reservas de nutrientes en el cuerpo (hierro, calcio, magnesio):

                      < / li> < / ul>

                      Para cocinar, hervir un vaso de trigo sarraceno. Triture la papilla enfriada a temperatura ambiente agregando un huevo, una cucharada de maicena. Para mejorar el efecto de la dieta, coloque las chuletas en una bandeja para hornear y envíelas al horno. Un par de minutos antes de la preparación vierta una cucharada de crema agria.

                      • La sopa de verduras con pollo dará plenitud durante las horas de almuerzo. Esta receta sin gluten ayudará a que los intestinos vuelvan a la normalidad:

                        < / li> < / ul>

                        Preparar el caldo de verduras. Picar un par de papas, cebollas, zanahorias, pimientos y filetes de pollo cocidos en caldo hasta que estén cocidos. Servir con verduras.

                        • El arroz con curry será el acompañamiento perfecto para una cena sin gluten.

                          < / li> < / ul>

                          Rebanadas de cebolla, ajo y salteado en un par de cucharadas de aceite vegetal. Verter el arroz crudo. Luego, vierta 100 ml de caldo gradualmente a medida que se absorbe el líquido, sin cerrar el arroz con una tapa. Antes de que finalice la cocción, agregue el curry al gusto.

                          Opinión de los médicos sobre una dieta sin gluten < / h2>

                          Casos de mutación genética que causan inmunidad gástrica a la proteína del gluten, que requieren una dieta estricta sin gluten base (o sin caseína libre de gluten), son raros. En tales situaciones, el rechazo de los productos con gluten se convierte en la única opción para sobrevivir. p

                          Según la mayoría de los nutricionistas, la dieta sin gluten para perder peso está justificada por un período corto (hasta 7 días). La pérdida de minerales valiosos, el peligro de desarrollar anemia, fragilidad ósea, osteoporosis, un resultado moderado de pérdida de peso y un alto grado de probabilidad de recuperar los kilogramos perdidos después de abandonar la dieta reducen el atractivo de la dieta sin gluten.

                          Saludable, pero las personas que quieren perder peso, los médicos recomiendan seguir una dieta con un contenido mínimo de gluten. Esto significa que los pasteles favoritos, los alimentos enlatados comprados, los productos semiacabados están prohibidos, pero los carbohidratos de avena, los cereales de trigo y la pasta de trigo duro, en ausencia de alergia al gluten, se deben dejar en el menú de la dieta, utilizando el conteo de calorías y limitando el tamaño de las porcionesp> |

                          Revisiones de la dieta < / h2>

                          Zhanna, 35 años < / strong> : Desde la infancia, sufrió erupciones en la piel. Los doctores diagnosticaron neurodermatitis. Durante años, pasó las pruebas de alergia, que mostraron que algunos productos prohibidos, y luego otros. Hace más de seis meses, aprendí sobre la dieta sin gluten. Durante 3 meses he estado siguiendo una dieta estricta. En la dieta, la dermatitis se ha evaporado, ¡y con ella los 5 kg adicionales de peso!

                          Инна, 42 года: Dieta libre de gluten мне не понравилась. Todo comenzó con la sensación de que comprar productos sin gluten es un gran problema, por lo que perderé peso debido al hambre. Resultó que los supermercados ofrecen una buena opción, luego resolvieron todos los problemas de energía. El resultado no me hizo feliz: ¡menos 4 kg y esto es en dos semanas! < P>

                          Alexandra, 29 años < / strong> : Dieta BGBK: esta abreviatura se ha repetido como un mantra desde que el niño fue diagnosticado con síndrome de Down (forma leve). Уже шесть лет мы живем, питаясь на безглютеновой и безказеиновой dieta Mi hijo va a la primera clase de la escuela regular. También renuncié al gluten para no molestar a mi hijo. Por cierto, los 10 kg desaparecidos de sobrepeso en cinco años, la dieta no ha regresado.

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