Gachas de trigo sarraceno: un favorito de la infancia un regalo Cocinado en agua o leche, guisado con verduras, carne, champiñones: ella siempre tendrá un lugar de honor en Tu escritorio
Dya Krupa no solo es sabrosa, sino también muy valiosa y producto útil A menudo se utiliza en medicina y dietética. nutrición
Muchos de ustedes han escuchado repetidamente que el trigo sarraceno ayuda a perder peso, y realmente lo es! Sin embargo, en esto su misión útil no es termina Resulta que el trigo sarraceno tiene otra utilidad calidades
�Cuáles son las 10 propiedades de trigo sarraceno más beneficiosas que debes saber? todos? Aprenderá más sobre esto a continuación … Pero primero, 7 datos interesantes sobre trigo sarraceno …
Contents
Hecho 1
Los antepasados del alforfón son las tierras altas del Himalaya. Justo ahí Primero comenzó a cultivar este cereal.
Hecho 2
Este producto fue importado a Rusia desde Grecia y comenzó a utilizado en el siglo 1 DC
Hecho 3
En diferentes países, el trigo sarraceno se llama de manera diferente. Por ejemplo en nuestro país este cereal se llama “trigo sarraceno o trigo sarraceno”, en honor a Grecia
En España, Portugal y Francia, el alforfón fue apodado “sarraceno o Grano árabe “, en Italia -” Grano turco “, en Alemania – “grano pagano”, en India se llama “arroz negro”.
En Eslovaquia y la República Checa – “grebe”, en Inglaterra y América – “venado trigo “, y en algunos otros países -” trigo negro “.
Hecho 4
Los antiguos eslavos llamaban alforfón “alimento de los héroes”, porque dotó a los hombres de fuerza y coraje. Actualmente Rusia es el principal productor y consumidor de trigo sarraceno.
Hecho 5
Curiosamente, en Occidente, el trigo sarraceno se usa con mayor frecuencia como alimento. para el ganado
Hecho 6
En algunos países, se usa como medicamento. Por ejemplo, en Italia se puede comprar exclusivamente en farmacias. Además, en muchos países, la miel de trigo sarraceno, que Tenemos verdaderas propiedades curativas.
Ayuda eficazmente a combatir los resfriados, gastrointestinales enfermedades intestinales, aterosclerosis, hipertensión y anemia
Hecho 7
En Oriente, se usa para hacer licor, mermelada e incluso chocolate, así como hornear bollos.
�Por qué es útil el trigo sarraceno?
Entre todos los cereales, el trigo sarraceno es líder en contenido. vitaminas, microceldas y macrocélulas. Ella es la más valiosa una fuente de potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo, cobre, zinc, yodo
También es rico en vitaminas B1, B2, B6, E y PP, en bruto fibra, carbohidratos lentos útiles. Característica distintiva el trigo sarraceno es que por la presencia de sus aminoácidos esenciales La proteína es más similar a la proteína animal completa.
Debido a esta característica, el trigo sarraceno se puede usar como Una alternativa a la carne en la cocina vegetariana.
El trigo sarraceno tampoco contiene gluten (o gluten). Caso en que muchas personas son alérgicas a los alimentos sin gluten. Gluten contenido en avena, trigo, centeno y cebada.
�Cuáles son las 11 propiedades beneficiosas del trigo sarraceno?
1. El trigo sarraceno contiene flavonoides, incluidos rutina, que tiene antioxidantes, antiinflamatorios y propiedades bactericidas
Gracias a los flavonoides, el trigo sarraceno repone las filas de los luchadores de alimentos. contra el cáncer Además, la rutina hace que los vasos sean fuertes y elásticos, efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón, y también mejora el trabajo glándula tiroides
Rutina de trigo sarraceno utilizada en la producción medicamentos para tratar hemorroides, venas varicosas, reumatismo, artritis y otros Entonces, incluyendo el trigo sarraceno en tu dieta, puedes prevenir El desarrollo de estas enfermedades.
2. Uno de los propósitos importantes del trigo sarraceno es el general limpieza corporal Porque el trigo sarraceno contiene más fibra insoluble que los carbohidratos rápidos, limpia el cuerpo de todo tipo de basura: toxinas, toxinas, azúcar, “malo colesterol “etc.
El trigo sarraceno ayuda a eliminar el estreñimiento y también protege contra cálculos renales y vesícula biliar. Esta propiedad también la ayuda. combate la aterosclerosis, enfermedades del corazón y del hígado.
3. Debido a su alto contenido de magnesio, el trigo sarraceno reduce y normaliza la presión arterial, haciéndola Un producto indispensable para la hipertensión. El magnesio también inhibe El desarrollo de la aterosclerosis.
4. El trigo sarraceno es un producto adelgazante. A pesar del alto contenido calórico (308 kcal / 100 g), su glucemia el índice es bajo (50), lo que le permite entrar en la lucha contra innecesarios peso
Limpia el cuerpo del exceso de azúcar, colesterol malo y Gracias a la fibra gruesa y los carbohidratos lentos también da sentimiento de plenitud
5. El uso regular de trigo sarraceno ayudará a restaurar fuerza mental y física, así como el sistema nervioso (Gracias a las vitaminas B y al magnesio).
El trigo sarraceno junto con otros cereales se recomienda para atletas y personas, cuyo trabajo está asociado con altos niveles físicos, emocionales y mentales por trabajo.
6. El trigo sarraceno es un producto útil para embarazada Ácido fólico rico en trigo sarraceno cereal, proporciona el desarrollo completo del feto.
7. De particular importancia es el trigo sarraceno para diabéticos El bajo índice glucémico le permite normalizar el azúcar en la sangre
8. En la medicina popular, las hojas de trigo sarraceno se han utilizado desde la antigüedad. para el tratamiento de heridas y abscesos, escarlatina, sarampión y radiación aguda enfermedades y el jugo de trigo sarraceno ayudaron con la conjuntivitis.
De la harina de trigo sarraceno, se hicieron ungüentos que se salvaron de la piel. enfermedades
9. ¡El trigo sarraceno ayuda a eliminar la acidez estomacal! Para esto necesita tomar unos granos de trigo sarraceno y algo de tiempo masticar
10. Alforfón: un remedio eficaz para insomnio El trigo sarraceno incluso se agrega a la pluma La composición de las almohadas para que el sueño sea sano.
11. El trigo sarraceno tiene una habilidad única afectar los puntos de energía, contribuyendo así abriendo canales de energía y llenando el cuerpo de energía.
Si caminas sobre trigo sarraceno disperso por algún tiempo, puedes mejorar la salud, porque en los pies hay mucha vitalidad Puntos importantes de energía.
�Cómo elegir el trigo sarraceno – 4 consejos útiles?
Hoy hay una gran selección de trigo sarraceno. Hagamos un pequeño repaso:
- grano de trigo sarraceno – granos enteros, pelados desde el exterior conchas
- prodel (o sección) – granos pelados y triturados;
- Alforfón Smolensk – cuidadosamente pelado y finamente dividido grano
Al elegir trigo sarraceno, debe atenerse a 4 simples Consejos:
1. Recuerde: cuanto más se exponga el procesamiento industrial trigo sarraceno (es decir, cuanto más fino es el cereal), menos nutrientes contiene. En el proceso de producción, los granos triturados (picados) pierden parte de su Calidades útiles.
Por lo tanto, los granos pelados y triturados en su útil propiedades significativamente inferiores a los granos enteros. Granos enteros fuente valiosa de sustancias de lastre que son “limpiadores” de los intestinos.
Los granos integrales contienen significativamente más proteínas y vitaminas. y minerales. Comer de tres a cinco comidas integrales en semana, reducimos el riesgo cardiovascular en un 20% enfermedades
Además, los cereales integrales se pueden almacenar durante aproximadamente 2 años, y aplastado solo 2-3 meses.
2. Elija cereales del grado más alto: el más bajo variedad, los granos más refinados, guijarros y varios tipos en él impurezas
3. Al elegir trigo sarraceno, preste atención color �Cuál crees que es el mejor trigo sarraceno para elegir? más pálido o más oscuro? La luz debe ser preferida. crup que demasiado oscuro.
Un tono oscuro indica que el trigo sarraceno estuvo expuesto previamente tratado con calor. Por lo tanto, contiene menos vitaminas y minerales
4. Después de comprar trigo sarraceno, después de llegar a casa, huela. La presencia de olores sugiere que el trigo sarraceno malcriado
�Cómo almacenar trigo sarraceno?
Almacene el trigo sarraceno en un paquete sellado (frasco) en un lugar seco ubicación Los cereales se pueden almacenar durante bastante tiempo, ya que expuesto a hongos, moho. Lata de harina de trigo sarraceno mantener en el refrigerador por varios meses.
�Qué y cómo cocinar de trigo sarraceno?
Muy a menudo, el trigo sarraceno se usa como guarnición. Lo mas gachas de trigo sarraceno es un plato común de trigo sarraceno. Muy servicial y trigo sarraceno cocido al horno con vegetales frescos
En dicho plato, todas las sustancias valiosas se almacenan. Además, verduras Mejora la motilidad intestinal.
�Pero cómo nuestras abuelas y bisabuelas cocinaron trigo sarraceno?
Tomaron hierro fundido, vertieron trigo sarraceno allí, vertieron agua y luego poner en el horno para languidecer. Como resultado, friable sabrosas gachas de alforfón.
Y algunos ni siquiera cocinan trigo sarraceno, sino que simplemente vierten un poco sémola de trigo sarraceno con agua hirviendo, agua fría, kéfir o leche y dejarla insistir. Cómo cocinar trigo sarraceno en el agua – lee aquí …
Muchos de nosotros amamos y recordamos de gachas de trigo sarraceno de la infancia con leche Pero lo útil que es el trigo sarraceno con leche es controvertido una pregunta
Resulta que cuando se agrega leche, la capacidad de trigo sarraceno para eliminar el colesterol malo, sustancias nocivas y toxinas
Alforfón: ¿hay alguna contraindicación?
El resultado del consumo excesivo de trigo sarraceno en los alimentos puede ser trastornos alimenticios, estreñimiento y dolores de cabeza. El hecho es que el exceso de trigo sarraceno conduce a la formación de bilis negra, gases y moco
También hay una serie de enfermedades en las que reducir la ingesta de trigo sarraceno. Los enumeramos:
- Gastritis
- Insuficiencia renal
- Embarazo y lactancia.
- Úlcera estomacal.
- Enfermedades del duodeno.
- Intolerancia individual.
- Aumento de la coagulación de la sangre.
Debido a sus propiedades beneficiosas, el trigo sarraceno es un producto único. salud y longevidad.
Recuerde: el consumo regular de trigo sarraceno ayudará no solo perder peso y mantener el peso normal, pero también prevenir el desarrollo de muchos enfermedades
Tales como aterosclerosis, hipertensión, enfermedad cardíaca, enfermedad hepática, intestinos, estómago, cánceres, trastornos nerviosos, azúcar diabetes y otros.
Come platos de trigo sarraceno y sé son saludables!
