Dieta para intestinos y estómago: principio, menú,recetas

  • 1 La esencia de la dieta.
    • 1.1 Lista de productos permitidos y prohibidos.
  • 2 menús
    • 2.1 recetas
  • 3 Dieta para enfermedades intestinales en niños.

Según las estadísticas, el 90% de nuestra población sufre.
Varias enfermedades del tracto gastrointestinal, que se asocia con
Desnutrición, aperitivos para llevar, sistemática.
comiendo comida rapida Si encuentras alguna enfermedad.
órganos digestivos (estómago, intestinos, vesícula biliar), muchos
Decide inmediatamente comenzar a tomar la medicación, que no siempre es
Importante, ya que para el tratamiento y prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal se desarrolla.
Dietas especiales.

Esencia de la dieta

Hay muchas dietas terapéuticas desarrolladas por un nutricionista.
M.I. Pevzner, que son nombrados por diversas enfermedades.
estómago e intestinos (gastritis, úlceras, diarrea, estreñimiento). Sin embargo, todos
se basan en los principios generales de nutrición adecuada, dirigidos
en la preservación del tracto gastrointestinal.

Principios de nutrición adecuada en la dieta para el estómago y
кишечника
:

  • Poder fraccional. Comer a menudo, cada 2-3 horas,
    pero en pequeñas porciones.
  • La comida debe ser masticada a fondo, ya que el proceso
    La digestión de los alimentos comienza en la boca.
  • Las comidas deben estar calientes. Temperaturas severas (calientes o
    platos fríos) son perjudiciales para los intestinos y el estómago, pueden
    Provoca una exacerbación de la enfermedad.
  • Se recomiendan platos para los intestinos y el estómago.
    hervir, cocer a fuego lento, hornear, pero no freír.
  • Para facilitar el trabajo del tracto gastrointestinal se debe
    Elija productos bajos en grasa (carne, pollo, productos lácteos
    productos).
  • Las grasas en forma de mantequilla o aceite vegetal deben
    Añadir a los platos ya preparados, y no en el proceso de
    cocinar
  • Se recomienda reducir el consumo de sal y azúcar a
    el mínimo
  • Todos los alimentos que son molestos deben ser excluidos de la dieta.
    Mucosa gástrica: especias picantes, especias, adobos.
  • Exclusión de la dieta de productos semiacabados, comida rápida.
  • Rechazo obligatorio de los malos hábitos durante la dieta.
    para los intestinos y el estómago (fumar, beber
    bebidas).

La dieta para un estomago e intestino enfermo tiene particular.
Características, dependiendo de la enfermedad específica.
Dieta para restaurar y limpiar los intestinos.
Incluye una gran cantidad de fibra en la dieta, que estimula.
peristalsis Todos los días deben comer verduras y frutas frescas,
No sometido a tratamiento térmico, así como a vegetales recién exprimidos.
y jugos de frutas, productos lácteos bajos en grasa. Recomendado
Use hierbas relajantes para el intestino cuando prepare tés.

Dieta para intestinos con estreñimiento Tabla 3
Tiene como objetivo normalizar las heces, así como deshacerse del cuerpo.
A partir de toxinas y escorias formadas en el proceso de metabolismo.
La cantidad de alimentos consumidos por día no debe exceder los 3 kg, y el volumen
Se recomienda aumentar los líquidos (beber al menos 2 litros).
Todavía agua por día). En la dieta debe prevalecer
Fibra vegetal (verduras, frutas, granos), proteína (sin grasa)
Carne, pescado), grasas, que contribuyen a la reducción de las paredes intestinales.
(aceites vegetales). Para no provocar dolor y desagradables.
Las sensaciones en el estómago, deben comerse de forma suave.

Listado de productos permitidos y prohibidos.

Dieta ahorradora de intestino y estómago – permitida
Productos:

  • Carne magra
  • Pájaro bajo en grasa;
  • Pescado magro
  • Productos lácteos bajos en grasa y leche fermentada;
  • Grañones (arroz, avena, trigo sarraceno, sémola);
  • Verduras (papas, zanahorias, remolachas, calabaza);
  • Frutas dulces y bayas;
  • Nueces
  • Hornear incómodo;
  • Pan de trigo (ayer o en forma de galletas);
  • Aceite vegetal;
  • Hierbas secas como condimentos (eneldo, perejil, albahaca).

De las bebidas para la dieta se permiten los intestinos y el estómago:
Bebidas de frutas, bebidas de frutas, gelatinas, tés (verde, hierbas, frutas).

Dieta para intestinos y estómago – prohibida
Productos:

  • Variedades grasos de carne (cordero, cerdo);
  • Pájaro gordo (pato, ganso);
  • Pescado graso (salmón, caballa, salmón rosado);
  • Caldos grasos, ricos en carne y champiñones;
  • Pescado y carne enlatada;
  • Carnes ahumadas, encurtidos, encurtidos;
  • Huevos fritos y duros;
  • Dulces y hojaldres;
  • Cebada, mijo, cebada perlada;
  • Pastelería y dulces;
  • Especias, especias;
  • Salsas (ketchup, mayonesa, adjika, mostaza);
  • Legumbres
  • Setas
  • Alazán, espinaca, rábano, rábano, rábano picante, ajo;
  • El helado

De las bebidas en la dieta para los intestinos y estómago están prohibidas: café,
Cacao, soda, alcohol.

Menu

Dieta para intestinos y estómago – menú semanal (desayuno,
merienda, almuerzo, merienda, cena):

Lunes

  • Gachas de arroz con leche;
  • Jugo de bayas;
  • Sopa de verduras con galletas saladas;
  • Un vaso de kéfir;
  • Chuletas de pollo al vapor. Caviar de calabaza

Martes

  • Tortilla de vapor;
  • Compota de manzana;
  • Sopa Con Albóndigas. 2 piezas de pan de trigo;
  • Un vaso de yogurt;
  • Puré De Berenjenas. Albóndigas de ternera al vapor.

Miercoles

  • Gachas De Alforfón Con Leche
  • Un puñado de nueces;
  • Gachas De Calabaza;
  • Un vaso de ryazhenka;
  • Puré De Patatas Con Albóndigas De Pescado.

Jueves

  • Tortilla al horno;
  • Batido de fresa y plátano;
  • Sopa de remolacha 2 piezas de pan de trigo;
  • Un vaso de yogur natural con eneldo
  • Souffle de pescado.

Viernes

  • Avena con mantequilla;
  • Un vaso de kéfir;
  • Guiso de verduras. Albóndigas De Ternera;
  • Compota de frutas;
  • Requesón, sazonado con yogurt natural.

Sabado

  • Muesli;
  • Mousse de bayas;
  • Sopa De Patata Con Galletas;
  • Galletas
  • Gachas De Alforfón 2 empanadas de carne al vapor.

Domingo

  • Sémola
  • Kissel;
  • Sopa De Pollo Con Galletas;
  • Manzanas al horno;
  • Gachas De Arroz. Albóndigas De Pavo.

Entre comidas con una dieta para los intestinos y
El estómago puede beber té, decocciones, tinturas de hierbas.

Recetas

Tortilla al horno

Tortilla al horno

Ингредиенты:

  • Huevos 2 piezas;
  • Leche 2 cucharaditas;
  • Sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con un tenedor.
  2. Añadir la leche y la sal a los huevos, mezclar.
  3. Verter la mezcla en una fuente para hornear.
  4. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

La tortilla horneada en el horno se puede incluir en el menú de dieta para
intestinal y estomago para desayunar.

Sopa De Albóndigas

Sopa De Albóndigas

Ингредиенты:

  • Carne picada 300 gr.
  • Huevo 1 pc;
  • Zanahorias 1 PC;
  • Cebollas 1 pc;
  • 2 papas papas;
  • Aceite vegetal 2 cucharadas;
  • Pizca de sal
  • Verdes al gusto (eneldo, perejil).

Método de preparación:

  1. Pelar las papas, las zanahorias y las cebollas, enjuagar.
  2. Cortar las papas en cubos. Picar las cebollas, rallar las zanahorias
    en un rallador grueso
  3. Verter el agua en una cacerola, llevar a ebullición, tirar
    papa
  4. En una sartén calentada con aceite vegetal, pasar la cebolla.
    Hasta la mitad listo. A continuación, agregue las zanahorias, cocine a fuego lento durante 4-5 minutos,
    revolviendo constantemente. Enviar la salsa de verduras a la sopa.
  5. En la carne picada agregar el huevo y la sal, mezclar hasta que quede suave.
    Formar bolitas pequeñas, una a una tirar la sopa.
  6. Sopa de sal, cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  7. Antes de servir a gusto, se puede decorar picado.
    verdes

Sopa De Albóndigas — сытное первое блюдо, которое
Se recomienda incluir en el menú de dieta para los intestinos y
estomago

Bolas de pescado

Bolas de pescado

Ингредиенты:

  • Filete De Lucio;
  • Huevo 1 pc;
  • Ramita de perejil;
  • Crema 1 taza;
  • Pan rallado 1 cda.
  • Sal

Método de preparación:

  1. En una picadora de carne, picar los filetes de lucio para la carne picada.
  2. Enjuague el perejil, pique, agregue al relleno.
  3. Separar la clara de huevo y la yema. Yema de huevo añadir a la carne picada, sal,
    mezclarlo
  4. Добавить в фарш панировочные сухари, тщательно mezclarlo
  5. Para formar pequeñas bolas en forma de bolas. Ponlos en
    plato para hornear, enviar en horno precalentado a 200 grados
    durante 10 minutos
  6. Saque la forma con las albóndigas del horno, vierta la crema,
    Sal, enviar de vuelta al horno, precalentado a 180ºC.
    grados durante 20 minutos.

Incluir en tu dieta dietas intestinales y estomacales.
útiles y sabrosas bolas de pescado.

Manzanas al horno

Manzanas al horno

Ингредиенты:

  • Las manzanas
  • Azucar
  • La canela

Método de preparación:

  1. Enjuague las manzanas, retire con cuidado el núcleo, haciendo una incisión con
    corte de la mano
  2. Espolvoree las manzanas con azúcar y canela, póngalas en una bandeja para hornear
    asar
  3. Hornear durante 10 minutos en precalentado a 180 grados.
    el horno

Manzanas horneadas sabrosas y jugosas diversifican el menú de la dieta.
для кишечника и estomago

Galletas

Galletas

Ингредиенты:

  • Almidón de maíz 2 cdas;
  • Aceite vegetal 2 cucharadas;
  • Azúcar 2 cucharadas;
  • Huevo 1 pc;
  • Leche 1 cucharada.
  • Levadura en polvo 0.5 cucharadita;
  • Harina 100 gr;
  • Pizca de sal
  • El azúcar de vainilla 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Batir el huevo con azúcar, azúcar de vainilla, leche, verdura.
    Aceite y sal.
  2. Tamizar la harina con levadura y almidón. Añadir gradualmente
    A la mezcla de huevo. Amasar la masa, que debe ser suave y no
    pegajoso a las manos.
  3. Extender finamente la masa, cortar cortadores de galletas.
  4. Ponga las galletas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
    papel
  5. Запекать 7-10 минут в разогретой до 180 градусов el horno

Galletas — хрустящий десерт, которым можно
consiéntete mientras haces dietas intestinales y
estomago

Dieta para enfermedades intestinales en niños.

Para enfermedades intestinales en niños, tales como: crónicas
colitis, disentería, gastroentercolitis aguda, exacerbaciones
Enterocolitis, dieta terapéutica prescrita Tabla 4 por Pevzner. Dieta
con enfermedades intestinales en niños tiene como objetivo reducir
Inflamación en el organismo, eliminación de la fermentación y podredumbre.
en los intestinos.

Alimentos saludables La tabla 4 es baja en calorías.
Dieta (no más de 2000 Kcal por día) debido a la reducción del consumo.
Carbohidratos y grasas. Los niños están completamente excluidos de la dieta de los niños.
Productos que irritan el tracto gastrointestinal, como mecánicamente,
y químicamente, así como térmicamente (platos fríos y calientes,
alimentos picantes, sólidos, grasos). Reducción de la ingesta de azúcar y
sal

Se muestra a comer cuando se adieta platos calientes, hervidos,
Al vapor, en puré o en puré. Poder debe
ser fraccional, al menos 5 veces al día, pero en pequeñas porciones, no
más palma. Beber al menos 1,5 litros al día.
Agua purificada sin gas.

Dieta Стол 4 при заболеваниях кишечника у детей —
разрешенные Productos:

  • Carne baja en grasa (carne de ternera, carne de res, conejo);
  • Aves bajas en grasa (pollo, pavo sin piel);
  • Pescado bajo en grasa (zander, perca, merluza, abadejo);
  • Huevos (no más de 1 PC por día en forma de tortilla para una pareja o
    hervido suave);
  • Pan de trigo o pan (empapado en sopa o caldo);
  • Harina de trigo (hornear y cocinar);
  • Galletas de lujo;
  • Tallarines finos;
  • Queso cottage bajo en grasa;
  • Mantequilla (en pequeñas cantidades);
  • Verduras (hervidas o desmenuzadas);
  • Arroz, Avena, Alforfón, Sémola;
  • Kissels de bayas, bebidas de frutas (no agrias);
  • Puré De Frutas.

De las bebidas en la dieta médica. Tabla 4 niños pueden: negro,
hierbas, té verde, diluido con agua en una proporción de jugo 1: 1 de
Frutas y frutos dulces, agua sin gas.

Dieta Стол 4 при заболеваниях кишечника у детей —
запрещенные Productos:

  • Carne grasa (cordero, cerdo);
  • Pájaro gordo (pato, ganso);
  • Caldos grasos y ricos en carne;
  • Huevos fritos, crudos, duros;
  • Pasteles frescos;
  • Pan integral (centeno, trigo integral);
  • Pasta
  • Kéfir, queso, crema, crema agria;
  • Cebada perlada, cebada, granos de mijo;
  • Verduras crudas;
  • Frutas y bayas en crudo;
  • Frutas secas;
  • Jam, cariño.

La dieta médica para enfermedades intestinales en niños excluye:
Bebidas gaseosas, kvas, cacao, zumos de frutas recién exprimidos.

Ejemplo de menú de dieta para enfermedades intestinales en niños.
на 2 дня (завтрак, merienda, almuerzo, merienda, cena):

1 día:

  • Harina de avena;
  • Berry Kissel;
  • Sopa de verduras con pan;
  • Galletas
  • Puré De Patatas Albóndigas al vapor de ternera.

2 días:

  • Sémola
  • Compota de manzana;
  • Sopa Con Albóndigas. 1 rebanada de pan de trigo;
  • Galletas secas;
  • Guiso de verduras. Hamburguesas de vapor de perca.

Desde la mesa de dieta 4 con enfermedades intestinales en niños.
Es terapéutico, se negocia la duración de su observancia.
un medico

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