Dieta para la cirrosis hepática: menús y recetas.

  • 1 La esencia de la dieta.
    • 1.1 cuando sea nombrado
    • 1.2 Productos permitidos y prohibidos.
  • 2 menús para la semana
    • 2.1 recetas
  • 3 duracion

Cirrosis del hígado: el crecimiento del tejido conectivo del cuerpo,
resultando en que deje de funcionar correctamente, completamente
Filtra la sangre con toxinas, productos metabólicos y
alergenos. Las principales causas de la cirrosis incluyen:
Abuso de alcohol a largo plazo, así como crónico
o hepatitis aguda. En la mayoría de los casos, la enfermedad.
es incurable El tratamiento de la cirrosis hepática está dirigido a
Facilitar el trabajo de los hepatocitos (células hepáticas restantes) y
Mejora de la secreción biliar. Además del tratamiento farmacológico de la cirrosis.
Hígado, requiere una dieta especial dirigida a la preservación.
cuerpo

Esencia de la dieta

En caso de cirrosis, una tabla de dieta terapéutica 5 de Pevzner,
que en combinación con tomar medicación
Ayuda a restaurar la estructura de las células del hígado y ralentizar.
Inflamación del cuerpo en el futuro.

Los principios básicos de la dieta 5 con cirrosis.
hígado

  • Una dieta equilibrada que incluye proteínas (90 gramos por día), grasas
    (90 gramos por día) y carbohidratos (350 gramos).
  • Poder fraccional. Es necesario comer en la cirrosis del hígado a menudo, no
    menos de 5-6 veces al día en pequeñas porciones;
  • La cantidad total de alimentos consumidos por día no debe exceder de 3
    kilogramos o 2800 kcal;
  • Los platos con cirrosis del hígado se deben consumir solo en tibios
    la forma Las comidas frías y calientes están excluidas de la dieta;
  • La comida no debe ser sólida. La carne debe ser pasada
    moler, y luego cocinar los platos de ella. Kashi y puré de papas necesarios
    Diluir con agua o leche.
  • Excluye los platos de freír. Los platos pueden ser hervidos, guisados,
    Cocinar para una pareja, hornear menos a menudo.
  • Verduras (excepto zanahorias, coles, pepinos y tomates)
    es necesario
  • Los huevos solo se consumen durante la dieta para la cirrosis hepática.
    Hervido suave y no más de 1 pieza por día. Al hacer una tortilla
    Sólo se usa proteína.
  • Количество употребляемой соли es necesario сократить до 8 граммов
    por dia
  • La cena debe ser en una dieta de cirrosis hepática.
    baja en calorías. Antes de acostarse se permite beber un vaso de bajo contenido graso.
    Producto lácteo fermentado (kéfir, ryazhenka, yogurt).
  • В течении дня es necesario пить много жидкости, не менее 2 литров
    Agua pura sin gas. Permitidos: decocciones de bayas y hierbas, débiles.
    Tés, gelatinas, compotas.

Cuando sea nombrado

Диета при циррозе печени с асцитом (заболевании
en el que el líquido se acumula en la cavidad abdominal) sugiere
Restricción en la dieta de sal y líquido. La sal se recomienda por completo.
Excluye de tu dieta y la cantidad de líquido consumido.
Reducir a 1 litro por día.

При билиарном циррозе печени (заболевании,
que ha tomado una forma crónica) se recomienda adherirse
Dieta médica Cuadro número 5 por M. I. Pevzner. En la dieta debe
Predominan las proteínas y los carbohidratos, y la cantidad de grasa consumida.
Reducido en un 30%. Dieta calórica diaria con
La cirrosis debe variar entre 2500 – 3000 Kcal.

Con cirrosis del hígado en la etapa de descompensación.
Se producen violaciones en la neutralización del amoníaco. Con esto
La enfermedad en el menú de la dieta redujo drásticamente la ingesta de proteínas a 20
gramos por día. Si durante mucho tiempo el cumplimiento
Dieta terapéutica Tabla 5 Pevzner no observada positiva.
Dinámica, luego se deben eliminar los alimentos proteínicos de la dieta.
completamente

Dietas dietéticas para la cirrosis hepática y la hepatitis C.
equilibrado de tal manera que la proporción de proteínas, grasas y
Los carbohidratos deben ser 1: 1: 4. 60% de la ingesta diaria de proteínas.
Deben ser proteínas animales. 20% del total.
La cantidad de grasa se le da vegetal que contiene
Ácidos grasos poliinsaturados.

Dieta para la cirrosis hepática y diabetes mellitus.
Implica una completa exclusión de la dieta de azúcar permitida en
Tabla de alimentos saludables número 5. Las comidas deben ser equilibradas y
Con el objetivo de detener el progreso de la enfermedad. Especialmente importante
Siga estrictamente las dietas Tabla No. 5 para la cirrosis en mujeres,
Desde el curso de la enfermedad del sexo justo.
Se diferencia de los hombres y suele ir en una forma más severa.

Productos permitidos y prohibidos.

Dieta 5 para la cirrosis del hígado – permitida
Productos:

  • Variedades de carne con bajo contenido de grasa (conejo, carne de res, ternera);
  • Variedades bajas en grasa de aves de corral (pavo, pollo);
  • Pescado bajo en grasa (merluza, lucio, abadejo, carpa cruciana);
  • Leche y productos lácteos (quesos sin sal, requesón,
    kéfir, crema agria);
  • Verduras (calabacín, papas, pepinos, tomates, zanahorias);
  • Pan seco (centeno, grano entero);
  • Pasta hecha de trigo duro;
  • Frutas y bayas;
  • Cereales y cereales;
  • Huevos (no más de 1 pc por día);
  • Mermelada, mermelada, malvavisco;
  • Azucar
  • Sal (no más de 7-8 gramos por día).

De las bebidas en la dieta Tabla 5 están permitidas: gelatina, compotas,
Zumos de frutas y verduras recién exprimidos, batidos, extractos de rosa mosqueta,
Tés débiles. Debes beber al menos 1.5-2 litros
негазированной воды por dia

Tabla de dieta 5 para la cirrosis del hígado – prohibida
Productos:

  • Caldo rico en pescado, carne y setas;
  • Carne De Grasos cordero);
  • Variedades gordas de aves (ganso, pato);
  • Cerdo, ternera, cordero, aceite de pescado;
  • Despojos
  • Pescado salado;
  • Alimentos enlatados;
  • Carne ahumada
  • Salchichas;
  • Productos semiacabados;
  • Verduras picantes (cebolla, ajo, rábano);
  • Legumbres
  • Setas
  • Condimentos y especias;
  • Margarina, helado;
  • Chocolates y chocolates;
  • Café y cacao;
  • Bebidas alcohólicas y carbonatadas.

Menú para la semana

Диета при циррозе hígado примерное меню на неделю
(desayuno, merienda, almuerzo, merienda, cena):

Lunes

  • Sopa de leche con fideos;
  • Manzana al horno
  • Puré De Patatas Guiso de pavo;
  • 2 rebanadas de queso;
  • Conejo guisado con verduras.

Martes

  • Gachas De Calabaza;
  • Un vaso de kéfir;
  • Sopa de verduras. 2 rebanadas de pan integral integral. Filete
    merluza al vapor
  • Jugo de naranja
  • Repollo guisado Albóndigas De Pollo.

Miercoles

  • Tarta De Queso Con Crema Agria;
  • Jugo de tomate;
  • Gachas De Alforfón Albóndigas en salsa de crema agria. Ensalada Rallada
    zanahorias
  • 1 huevo blando;
  • Macarrones Con Queso.

Jueves

  • Gachas De Alforfón Con Leche
  • Tostadas De Queso;
  • Cazuela de patatas;
  • Decocción de rosa mosqueta;
  • Queso cottage deshilachado con eneldo, sazonado con natural.
    yogurt

Viernes

  • Pudín De Arroz;
  • Kissel;
  • Puré De Patatas Bolas de pescado;
  • Un vaso de yogurt;
  • Gachas De Alforfón Chuletas De Ternera Al Vapor. Ensalada de
    la col

Sabado

  • Avena con bayas;
  • Compota Tostadas
  • Crema de espinacas con galletas. Chuletas de vapor de
    carne de res
  • Un vaso de ryazhenka;
  • Pescado hervido. Ensalada Griega.

Domingo

  • Cazuela de requesón;
  • Jugo de bayas;
  • Puré De Patatas Conejo guisado en salsa de crema agria. Pepino
    tomate
  • Mermelada;
  • Medallones De Ternera. Calabaza De Caviar.

Recetas

Recetas блюд при лечении цирроза hígado
Sopa De Leche De Fideos

Sopa De Leche De Fideos

Ингредиенты:

  • Leche 500 ml;
  • Fideos 50 gr;
  • Mantequilla 1 cda. l.
  • Azúcar 1 cda. l
  • Pizca de sal.

Método de preparación:

  1. Hierva la leche, agregue sal y azúcar.
  2. Verter los fideos en la leche, revolviendo ocasionalmente.
    evitar los bultos.
  3. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté cocido.
  4. Antes de servir, condimentar la sopa de leche con mantequilla y
    mezclar bien.

Sopa De Leche De Fideos отлично подойдет в качестве
Desayuno nutritivo durante una dieta con cirrosis hepática.

Papilla de calabaza

Papilla de calabaza

Ингредиенты:

  • Calabaza 1 kg;
  • Leche 500 ml;
  • Azúcar 1 cda. l.
  • Mantequilla 30 gr;
  • Mijo 3 cdas. l.
  • La pasa

Método de preparación:

  1. Pelar la calabaza y las semillas, cortar en trozos pequeños en
    cualquier forma
  2. Tirar los trozos de calabaza en la olla, verter agua,
    Hervir 15 minutos sobre el fuego hasta que esté hecho.
  3. Escurrir, moler la calabaza en una licuadora a la consistencia
    puré de papas
  4. Verter el puré de calabaza con leche, prender fuego, llevar a
    hervir
  5. Añadir el azúcar, las pasas, la mantequilla y el mijo.
  6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté cocido, periódicamente
    revolviendo

Incluya papilla de calabaza en el menú de su dieta en caso de cirrosis hepática.
Para el desayuno o la cena.

Cazuela De Patata Con Carne

Cazuela De Patata Con Carne

Ингредиенты:

  • Patatas 1 kg;
  • Carne picada 500 gr.
  • Huevo 1 pc;
  • Leche 1 taza;
  • Crema agria 2 cucharadas. l.
  • Sal

Método de preparación:

  1. Pelar las papas, hervirlas en agua con sal hasta
    preparación
  2. Mnem papas a la consistencia de puré de papas, agregando leche y
    el huevo
  3. Pelamos la cebolla, cortamos en cubitos, fermentamos.
    Sartén calentada con aceite vegetal hasta dorar.
    colores
  4. Agregue las cebollas fritas en la carne picada, sal,
    mezclarlo
  5. Engrasar el molde para hornear con aceite, colocarlo sobre él.
    Media papa, apisonamiento.
  6. Poner la carne picada encima de las patatas, luego el resto
    papa
  7. Verter la crema agria y enviarla precalentada a 180 grados.
    духовку выпекаться на 45 минут до preparación

Diversifica el menú de tu dieta. Tabla 5 para la cirrosis hepática.
Cazuela De Patata Con Carne.

Bolas de pescado

Bolas de pescado

Ингредиенты:

  • Filete рыбы 500 гр;
  • Arroz hervido 1 vaso;
  • Huevo 1 pc;
  • Cebolla 1 pc;
  • Pasta de tomate 2 cdas. l.
  • Riegue 1,5 tazas;
  • Sal

Método de preparación:

  1. Desplácese por el molino de carne pescado junto con la cebolla pelada y
    arroz hervido
  2. Añadir el huevo picado, la pasta de tomate, la sal al gusto.
    Revuelva bien hasta que quede suave.
  3. Forma pequeñas albóndigas en forma de bolas, ponlas en
    forma
  4. Vierta el agua en la olla de cocción lenta, coloque la forma con las albóndigas,
    Cocer al vapor durante 30 minutos.

Bolas de pescado — легкое и в то же время вкусное блюдо,
Se puede servir tanto con puré de patatas como con pasta durante el
Dietas con cirrosis del hígado.

Arroz con leche

Arroz con leche

Ингредиенты:

  • Arroz de grano largo 200 gr;
  • Pasas de uva
  • Cáscara de naranja;
  • Cáscara de limón;
  • Azúcar 50 gr;
  • Mantequilla 60 gr;
  • Leche 630 ml;
  • Crema 300 ml;
  • Vainilla
  • La canela

Método de preparación:

  1. Vierta el agua hirviendo sobre las pasas, deje que se hinche durante 10
    minutos
  2. Enjuague bien el arroz, envíelo a la sartén. Añadir a
    Arroz rallado de limón y ralladura de naranja.
  3. En un recipiente mezclar la crema, la mantequilla, la leche. Añadir a молочному
    Salsa de arroz con cítricos, pasas guisadas, vainilla y canela.
    mezclar bien hasta que quede suave.
  4. Engrasar la fuente para hornear con mantequilla, verter en ella.
    la masa Enviar hornear en precalentado hasta 160 grados en horno
    15 minutos Después de un cuarto de hora, mezcle el pudín, deje
    выпекаться в духовке еще на 40 minutos

Arroz con leche прекрасно подойдет как на завтрак, так и в
Como aperitivo durante la observancia de la dieta.
cirrosis del hígado.

Duración

При циррозе печени es necesario соблюдать лечебную диету Стол №5
De toda la vida ya que completamente curado de esto.
la enfermedad es imposible La dieta terapéutica ayudará a extender la etapa.
remisión En la dieta debe преобладать супы, жидкие каши, овощи и
Frutas dulces, lácteos y productos lácteos, carnes magras,
Aves y peces.

При обострении цирроза печени es necesario перейти на лечебную
Tabla de dieta número 5a. La principal diferencia de la dieta 5a en la cirrosis hepática.
es reducir la ingesta de grasa a 80 gramos por día, y
tambien sal. При сильно выраженной симптоматике es necesario сократить
en su dieta, grasas de hasta 50 gramos por día y sal y completamente excluidas.
Productos permitidos y prohibidos. в период обострения остаются
Lo mismo que en la etapa de remisión de la dieta. Tabla 5 con cirrosis.
el higado

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: