Champiñones – las mejores recetas. Como ycocinar deliciosos champiñones.

Mié, 03 ago 2016

Platos de champiñones – principios generales

Шампиньоны — грибы, которые отличаются
delicioso olor sutil. Sus gorras en forma de bola son familiares para todos. Ellos son
Se cultivan ampliamente en la industria alimentaria porque son
comida valiosa Los platos de setas se preparan como
Suele tener un olor agradable, específico a pescado.
La combinación perfecta de champiñones con muchos otros ingredientes.
Fructificación, y el número de recetas gracias a esta calidad.
en constante crecimiento.

Los champiñones, según la mayoría de los gourmets, son
Un delicioso plato rico en aminoácidos esenciales y
Sustancias biológicamente activas que ayudan a combatir.
ataques de migraña tienen un efecto beneficioso sobre
Sistema cardiovascular y nervioso. Setas Calorías
varía de 25 a 30 kcal por 100 gramos, pero gracias a las fibras y
Ardillas, dejan una sensación de saciedad durante mucho tiempo, por lo tanto
Considerado con razón uno de los productos dietéticos más valiosos.

Recetas existentes de estas setas.
muy diverso y muchas veces involucra el uso de
Champiñones en conserva. Champiñones Marinados –
Ideal para pizzas, ensaladas, rollitos, así como
bocadillos

Recetas первых блюд включают в себя разнообразные супы,
Sopas de crema, sopas de crema, etc. Muy popular y
Platos principales con la adición de champiñones. Estas setas también son fritas,
Al horno con patatas, pollo o carne. Platos muy sabrosos,
Derivado de una combinación de champiñones con crema agria, queso y crema.
Son adecuados para la preparación de salsas picantes, ya que
Relleno para relleno y tartas.

Receta 1: Sopa De Champiñones

Esta sopa puede diversificar cualquier cereal bajo en proteínas o
pasta – hará nuestra sopa espesa y nutritiva y no
Reflexiona sobre su sabor y sabor. Por conveniencia y velocidad puedes
Lanzar la web de fideos. Ella rápidamente digiere y
muy satisfactorio

Ингредиенты: 500 гр. champiñones
zanahorias, cebollas, fideos (puñados 2), verduras para elegir,
sal

Способ приготовления:

Enjuague bien los champiñones, córtelos, vierta el agua en una cacerola.
y salados. Hervirlo Mientras el caldo está hirviendo, limpie la cebolla,
Una zanahoria y 3-4 papas. Las zanahorias deben ser ralladas, las cebollas –
Picar, y las patatas – cortar en tiras. Tirar lo cocido
Setas en un colador. Freír un poco de cebolla, luego tirar
Sartén las zanahorias y freír las verduras hasta que estén cocidas.

Mientras se asan los vegetales, ponga las papas picadas en el caldo y
Deja que la sopa hierva. A continuación, bajamos los fritos y las setas. Cuando la sopa
hervir, dejar que suda durante unos 3 minutos y agregar fideos y
Verduras finamente picadas. Después de eso, la sopa se apaga y se da.
Infundir durante otros 5 minutos. Servir con crema agria.

Receta 2: sopa de champiñones y hongos

Ofrecemos una receta tradicional para la sopa de champiñones.
Sopa deliciosa, inusual, nutritiva y muy fragante con la adición de
crema!

Ингредиенты: 600 гр. champiñones, 800 ml
leche, 2 cucharadas. l harina a / c, un vaso de agua, cebollas, zanahorias, aceite. Para
Lezona: 2 yemas, un vaso de crema.

Способ приготовления:

1. Las setas, por supuesto, lavan y apartan un poco de la masa total
para adornar El resto es picado (puede ser finamente pequeño
picar), ponerlos en una cacerola, agregar una cucharada de crecimiento. aceites
Zanahoria cortada en aros grandes y cebolla entera. Todo el
Cubrir con tapa y cocer durante 40 minutos.

2. Después de un tiempo, vierta verduras y champiñones con un vaso de agua y
hervir Poner a hervir los champiñones hervir.

3. Freír un poco de harina con aceite vegetal y diluirlo.
4 tazas de leche y 1 vaso de agua. Hervir por separado, y
Luego vierta los champiñones cocidos, quitando las zanahorias y las cebollas, cocine 15
minutos, sal.

Antes de servir, llene la sopa crema resultante con loción (mezcla
сливок и желтка) и вареными шампиньонами, оставленными para adornar A
Sopa, no olvides servir crutones.

Рецепт 3: Aрем-суп из шампиньонов

Si se hace correctamente, sopa de crema preparada de acuerdo con
Receta, resultará muy suave, con un agradable terciopelo.
estructura

Ингредиенты: 400 гр. champiñones, aceite vegetal
1 cucharada. Cuchara, 50-70 gr. сливочного aceites лук порей 40 г, стебли
40g de apio, media cabeza de cebolla, caldo de pollo –
130-150 ml, 30 gr. Harina, 800 ml de leche, crema pesada 60 ml, ligeramente
Jugo de limón, una pizca de albahaca, sal, pimienta.

Способ приготовления:

1. Picar finamente las cebollas, los puerros y el apio. Sombreros separados
Setas de las piernas, picar las piernas y mezclar con verduras en
cuenco

2. Corte las tapas y agregue 2 manojos a las piernas cortadas y
vegetales Calentar la verdura y la mantequilla y freír la masa.
sin tapa durante 2 minutos. Luego cubra y cocine a fuego lento en
a fuego lento durante otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. A continuación, agregue la harina y freír durante 3 minutos. Después de lo cual
lentamente, con agitación constante, vierta la leche caliente en la masa
y caldo de pollo. Añadir una pizca de albahaca seca, sal y pimienta
Hervir hasta que espese, revolviendo constantemente.

4. Bate la salsa con una licuadora hasta que quede suave. Prender fuego hasta
hierva, luego retire del fuego, agregue jugo de limón y crema.
Aрем-суп из шампиньонов готов! Es recomendable servirlo con
Crutones De Pan.

Receta 4: Ensalada Con Champiñones

Las recetas para ensaladas de champiñones son enormes. Es
Debido a que las setas se combinan perfectamente con casi
todos los ingredientes Consideraremos una ensalada con champiñones y queso.
– la opción más económica y económica, pero extremadamente sabrosa y
satisfactorio

Ингредиенты: 400 гр. Champiñones, 2 cebollas, 70 g
Quesos Duros, Nueces De 100 Gr. (limpiado), 2 en escabeche
pepino, mayonesa.

Способ приготовления:

Cocer los champiñones en agua con sal, picarlos finamente en rodajas. Arco
Cortar en medias anillas, freír, mezclar con champiñones. El queso
Rallar los pepinos en rodajas. Todo el перемешайте,
Espolvoree las nueces picadas, sazone la ensalada con mayonesa,
dosolit necesario. �La ensalada de champiñones está lista!

Receta 5: Champiñones Rellenos

Te ofrecemos una receta sencilla para champiñones rellenos con
queso Para разнообразия можно в начинку добавить орехи, ветчину или
vegetales �No tengas miedo de experimentar con los ingredientes! Champiñones y
El queso difícilmente puede ser estropeado, solo mejorado.

Ингредиенты: 300 gr. champiñones grandes,
Pimienta molida, 1 cebolla, 100 gr. Queso duro, crema agria 2 cucharadas.
cucharas, hierbas como se desee.

Способ приготовления:

1. Enjuague y seque los champiñones, retire suavemente las patas, grandes
retire un poco las tapas de la pulpa desde el interior para hacerlas,
Como copas para el relleno. A continuación, estas tapas son sal,
Pimienta y póngala en una fuente para hornear.

2. Cortar las piernas, los restos de las tapas, también. Cebollas en rodajas
freír en las ciruelas. aceite Agregue los champiñones en rodajas de cebolla y freír
otros 10 minutos

5. Rallar la mitad del queso (50 g), agregar a la parrilla, agregar
crema agria Todo el перемешайте. �El relleno está listo!

6. Colóquelo en las tapas de champiñones y espolvoree sobre el resto
тертым queso Enviar los champiñones al horno, previamente.
Se calienta a 180 grados durante quince minutos. Comida preparada
Decorar con verduras finamente picadas.

Рецепт 6: Aурица с шампиньонами

Plato muy sencillo y sabroso! Guiso de pollo frito con
champiñones – la mejor opción para cocinar el almuerzo o la cena “en
Mano rápida “y sorprender a los hogares.

Ингредиенты: двойные куриные грудки — 1,5 шт.,
300 gr. Champiñones, 2 manojos de puerro, caldo de pollo 250 ml,
Sal, especias.

Способ приготовления:

Cortamos los pechos en grandes cubos, freímos el filete a un apetitoso.
costras Las setas se cortan en platos y se fríen en otro plato. Arco
Destruye la pista y rellénalos con champiñones. Aогда лук с грибами
Estará listo, sírvalos con caldo y cocine a fuego lento (minutos 3).
A continuación, agregue los trozos de pollo a las verduras y cocine a fuego lento otros 5 minutos.
Olvídese de espolvorear con especias, si es necesario, con sal. Plato
esta listo

Receta 7: Champiñones fritos

Champiñones a la plancha con verduras – nutritivos, sencillos, aromáticos y
comida muy sabrosa. Aонтрастность зелени и моркови добавит яркие
Colorea y revitaliza este plato. Gran almuerzo a toda prisa!

Ингредиенты: 300 gr. champiñones, 2 cebollas, 4
dientes de ajo, zanahorias – 1, verduras para elegir, aceite para freír.

Способ приготовления:

1. Arco нарежьте полукольцами, чеснок и шампиньоны — тонкими
Plásticos, zanahorias – pajitas, picar los verdes.

2. Freír las cebollas con ajo hasta que aparezca un olor fuerte,
Sal ligeramente, agregar las zanahorias y freír las verduras hasta
ablandamiento de las zanahorias.

3. Vierta los champiñones en el asado y freírlos durante otros 5 minutos, no más.
Probar y dosolit si es necesario. �Los champiñones a la parrilla están listos!
Espolvorear con hierbas antes de servir.

Receta 8: Setas en el horno.

Receta muy versátil y económica. Adecuado como
Aperitivos y guarniciones. Es sabroso tanto en forma fría, como caliente.

Ингредиенты: килограмм грибов, 200 гр.
Mayonesa, pasta de tomate 50 gr., paprika (polvo), pimienta, sal,
aceite de oliva 2 cucharadas de l.

Способ приготовления:

Haga una salsa de mayonesa y pasta de tomate, salela,
Pimienta, añadir el pimentón y el aceite de oliva. Nosotros mezclamos
Champiñones bien lavados y secos con salsa, póngalos en
forma lubricada Enviar los champiñones en precalentado a.
180-200 grados de horno y hornear durante diez minutos.

Receta 9: Champiñones con crema agria

Esta receta es un champiñones fritos con crema agria.
Una forma rápida y fácil de cocinar champiñones, pero al mismo tiempo
el plato es excelente Champiñones suaves guisados ​​en crema agria con
Las cebollas son perfectas para cualquier acompañamiento. Tiempo de cocción –
sólo 20 minutos.

Ингредиенты: 500 гр. champiñones, 1 cebolla,
200 мл сметаны, молотый перец и sal

Способ приготовления:

Cortar los champiñones y las cebollas en medio aros. Poner setas
En aceite caliente, freírlos ligeramente, agregar las cebollas.
Freír todo hasta que se evapore el líquido y comiencen los champiñones.
cubrir con una corteza rojiza. En este punto, añadir la crema agria, la sal.
y pimienta. Aогда сметана закипит, закройте будущее блюдо крышкой и
guisado en una pequeña Fuego hasta la evaporación de la humedad. Luego retire los champiñones de
cocina, enfriar un poco. Plato можно подавать!

Receta 10: Champignon Kebabs

La palabra “kebab” siempre se asocia con hot and juicy.
Carne con acidez picante. Aunque en realidad los ingredientes de
Que puedes hacer una barbacoa insólita, jugosa y sabrosa.
gran variedad Y uno de estos componentes son
champiñones

Ингредиенты: 600 гр. Champiñones, 150 gr.
tocino ahumado, 5-6 tomates, 3 cebollas grandes, mayonesa,
Especias para las setas.

Способ приготовления:

1. Mezclar las especias con mayonesa, disponer las lavadas y secas.
Champiñones con mayonesa en la sartén, agitar bien. Dejar
Deje marinar durante 2-3 horas.

2. Rebanadas finas de grasa, tomates y cebollas – Aros. Ahora
es necesario ensartar brochetas en brochetas, alternando hongos, verduras y
grasa de cerdo Shashlyk asado de champiñones debe estar sobre las brasas para
5, máximo 10 minutos.

Receta 11: Champiñón Juliana

Maravillosa merienda caliente en un formato clásico – juliana de
champiñones La exitosa combinación de queso y champiñones, cocida en salsa.
Hace el plato picante y tierno.

Ингредиенты: килограмм грибов, полстакана
сметаны, стакан молока, 250-300 gr. cebollas, queso 50 gr.,
drenar aceite 2 cucharadas. l, столько же муки, перец и sal

Способ приготовления:

1. Enjuague los champiñones, corte las pajitas y hierva hasta que estén
medio listo A continuación, doblarlos en un colador, dejar secar un poco.
Luego freír con las cebollas picadas.

2. Prepare la salsa de crema agria: derrita la mantequilla y gradualmente
Mezclar la harina en ella hasta obtener una consistencia homogénea, después de
esto, revolviendo constantemente, vierta lentamente la leche y la crema agria.
Calentar ligeramente la salsa, no dejar que hierva.

3. Rellene los champiñones con la salsa y caliente el plato con un poco de aceite.
hervir durante unos cinco minutos.

4. Las copas de porciones (cocottes) están abundantemente engrasadas (se puede
Crema) y rellenarlos con masa preparada. Espolvorear en la parte superior
Queso duro rallado, rociar con mantequilla y hornear
Horno hasta que el queso se derrita. Champiñón julienne está listo.
�Buen provecho!

Receta 12: Setas Al Horno Con Salmón

Tierno, especiado, aromático, pescado real y nada menos.
Producto delicioso – champiñones. �Una combinación increíble!
�Pruébalo!

Ингредиенты: 3 стейка семги, 300 gr.
Champiñones, vinagre balsámico 2 cucharadas, un manojo de eneldo, 2
l Jugo de limón, cáscara de medio limón, nuez moscada, aceite.
Aceituna, sal y pimienta blanca.

Способ приготовления:

1. Enjuague los filetes, la sal y cúbralos con vinagre (1 cuchara).
Espolvorear con eneldo.

2. Espolvorear con cáscara, dejar un poco de cáscara. Vierta los filetes
Jugo de limón (1 cucharada).

3. Lavar los champiñones, picar y verter los restantes.
vinagre balsámico. Espolvorear con nueces, agregar sal al gusto,
pimienta, espolvorear con el eneldo restante, ralladura, espolvorear con jugo
Limón y aceite de oliva.

4. Deje los champiñones y el pescado por separado en escabeche.
una hora

5. A continuación, cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio, la engrasamos. Nosotros difundimos
Salmón y Setas. Enviado a horno precalentado.
200 gr., Y hornear hasta que esté listo alrededor de media hora. Aушанье
esta listo

Platos de champiñones – consejos útiles

Champiñones – sin duda un plato elegante! Pero vale la pena considerarlo.
que contienen un elemento no digerible que crea
Alguna carga sobre el tracto digestivo. Por lo tanto abuso
Estas setas, como cualquier otra, no valen la pena.

El sabor de las setas se puede mejorar agregando tales setas
Ingredientes como tomillo, pimienta negra, ajo, cebolla, crema, crema agria.
No toleran una gran cantidad de vinagre.

Los platos de hongos se absorben mejor si son más pequeños
Picar y hervir un poco en agua salada. En el proceso de cocción.
Las proteínas “pesadas” contenidas en ellas son bastante rápidas.
Se transforma en una forma fácilmente digerible.

Aомментарии

Vasya 08.11.2016 POR QUÉ mientras cocinan champiñones, huelen a medicina
? Aак от этого избавиться ? Es шампиньоны 100% , но они лесные .
Es decir Crecer en el bosque. Anna 07.11.2016 En la receta 6 “A continuación, agregue
Piezas de pollo a verduras “¿Qué tipo de verduras quieres decir? Semillas
23/08/2016 Champagne puede agregar cualquier hierba
, leche, crema agria, mayonesa, etc., pero no los tomates y Fri. interrumpe el olor
Seta. Lo intenté todo.

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