Ср, 22 июн 2016 Автор: Марина Выходева
Klafuti es un postre francés increíble.
En apariencia, esto no es una cacerola o un pastel, sino algo intermedio
ellos
Clafuti tiene muchos gustos, pero el postre con
cereza
�Es hora de hacerlo!
Contents
Garras de cereza – principios generales de cocina
Más a menudo para el klafuti es la masa, como para los panqueques.
Por lo tanto, una consistencia débil no debe asustar. Pero a veces hay
Postres franceses hechos de levadura u otros tipos de masa.
Ingredientes principales:
• Huevos. Siempre añadido crudo. En algunas recetas
Los huevos necesitan batir bien.
• Productos lácteos. También sirven como base de la prueba. En el postre de agua
Nunca se cocina, la mayoría de la leche ordinaria va. En lugar de
También puede ir crema agria, crema.
• Harina. Viene en una pequeña cantidad que proporciona la prueba.
Ternura y ligereza.
• Azúcar, vainilla, ralladura, alcohol. Añadido para
gusto
Las cerezas se agregan a la masa, apiladas en el fondo del molde o
derrame desde arriba. Asegúrate de quitar los huesos.
Hornee el postre en el horno, pero también puede usarse
Multicooker. Se sirve clafuti caliente o frío. Arriba
El polvo rociado. Puedes decorar el postre con bayas, agua.
Esmalte, lubrique con crema.
Receta 1: Klafuti con cereza en francés.
La receta clásica para la repostería francesa. Para este klafuti con
Las cerezas usan solo bayas frescas y jugosas, huesos inmediatamente.
sacar
Los ingredientes
• 80 gramos de azúcar;
• 90 gramos de harina;
• 2 huevos;
• 150 ml de leche;
• 1 cucharada de polvo, se puede mezclar con vainilla.
Para el relleno:
• 0,35 kg de cerezas;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 35 gramos de mantequilla.
Cocinar
1. El horno debe calentarse inmediatamente, ya que esta cocción está preparada.
muy rapido Exponiendo 180 grados.
2. Romper los huevos, batir por un minuto con un batidor.
3. Añadirles azúcar, seguir batiendo.
4. Queda por agregar harina y agregar leche. Masa ya
esta listo
5. Tomar un molde para hornear de tamaño pequeño y frotar espeso.
Un trozo de mantequilla, no se puede derretir. Espolvorear con
azucar
6. Ponemos una capa de cerezas, liberadas de las piedras.
7. Rellenar con masa, hornear durante 35 minutos. Enfriar, espolvorear la parte superior.
azúcar en polvo. Clafuti servido con una cucharada de helado.
Receta 2: Cereza Klafuti Con Crema
Versión complicada del postre francés, que requiere
Un poco más de tiempo y productos. Para cocinar klafuti con
Las cerezas requerirán crema baja en grasa hasta un 15%. Si postre para
Adultos, también se utiliza tintura de cereza. En el plato de los niños
La bebida alcohólica no puede ser utilizada.
Los ingredientes
• 60 gramos de harina;
• 120 gramos de azúcar;
• 300 ml de crema;
• 2 huevos;
• 3 yemas;
• 3 cucharadas de tintura;
• 400 gramos de cerezas;
• Mantequilla y harina para la forma;
• 0.5 sacos de vainilla.
Cocinar
1. Las bayas fragmentadas se espolvorean con cereza.
tintura Dejar por un tiempo, es mejor quitarlo por dos horas.
una nevera Bajo la influencia del alcohol, la cereza adquirirá un inusual.
semillas de fragancia.
2. Mezcle el azúcar con la harina y la vainillina, agregue los huevos con
Yemas, verter en crema y remover todo vigorosamente. Puedes vencer
con un mezclador La masa también es conveniente mantenerla en la nevera dos.
horas
3. Lubrique la forma de aceite, espolvorear con harina. Puede usar
Galletas o sémola.
4. Difundir las cerezas marinadas en tintura si
El jugo se separa, es mejor escurrirlo.
5. Rellenar con masa cocida, enviar a hornear.
el horno
6. Preparar un postre durante aproximadamente media hora a 200 grados.
Receta 3: Klafuti con cereza y cuajada.
Receta inusual de clafouti con cerezas y relleno de requesón.
El postre combinó un agradable sabor lechoso y aroma a bayas de verano. Masa
La levadura se prepara, por lo que requiere un descanso en un lugar cálido. Es
tomar unas dos horas
Los ingredientes
• 2 cucharadas de azúcar;
• 4 cucharadas de margarina;
• 30 gramos de levadura cruda;
• 1 huevo;
• 4 tazas de harina;
• sal;
• Un vaso de leche.
Para el relleno:
• 200 gramos de requesón;
• un huevo;
• 2 cucharadas de harina;
• 1.5 tazas de azúcar;
• vainilla;
• 0,5 kg de cerezas.
Cocinar
1. Calentar la leche y mezclar la levadura cruda en ella. Si habra
Se usa levadura seca, luego se toma tres veces menos. Suficiente
10 gramos.
2. Agrega todos los demás ingredientes de la receta, margarina.
Necesito derretir. Entra en la harina, amasa durante unos cinco minutos y envía.
para descansar Asegúrese de cubrir la parte superior.
3. Para el relleno de cuajada molemos el producto con azúcar, harina y
Huevo, añadir la vainilla.
4. De las cerezas solo quita los huesos, nada más con bayas.
no es necesario
5. Conseguimos la masa terminada, dividida por la mitad. De una parte
Extender el pastel y poner en un tamaño adecuado. De
La segunda parte de la prueba que necesita para rodar el arnés y colocarlo alrededor del perímetro.
en la forma de un lado.
6. En la forma de masa resultante, coloque el relleno de cuajada,
y encima de las cerezas.
7. Enviar klafuti hornear durante 40 minutos a 170
grados
Receta 4: Claufti De Chocolate Con Cereza
El cacao en polvo se utiliza para el clafouti de chocolate con cerezas.
que debe ser Natural, sin aditivos adicionales.
La cereza se puede tomar fresca o congelada.
Los ingredientes
• 3 huevos;
• 300 ml de leche;
• 80 gramos de harina;
• 1 vaso de cerezas;
• 120 gramos de azúcar;
• 50 gramos de cacao en polvo;
• 1 cucharadita. pelar
• Aceite para la forma.
Cocinar
1. Combinar la harina tamizada y el cacao. Si es polvo con grumos,
Se puede tamizar con harina. Será mejor
2. Agregue el azúcar a la mezcla seca con la ralladura triturada,
revolver
3. Romper los huevos en un tazón, verter la leche de vaca y
Agitar con un tenedor. Puede usar венчик.
4. Entramos la mezcla de lácteos en harina con cacao. Remover el mismo
венчиком и тесто esta listo
5. Tomamos una pequeña forma de hasta 18 centímetros de diámetro. Abundantemente
lubricar
6. Difundir las cerezas, liberadas de la semilla.
7. Rellenar con masa de chocolate.
8. Ahora enviamos el postre francés a la cocción. La temperatura
en el horno no debe elevarse por encima de 180 grados. Idealmente
170-175.
9. Después de 40 minutos, quitar el postre, enfriar. Espolvorear con сахарной
En polvo, se puede decorar con cerezas frescas.
Receta 5: Klafuti con guindas
Para la preparación de este postre se requerirá crema agria.
Contenido en grasa de 15 a 20%. Del mismo modo, puedes usar crema de vaca.
El mismo contenido de grasa.
Los ingredientes
• 0,12 kg de azúcar;
• 70 gramos de harina;
• 300 ml de crema agria;
• 3 huevos;
• 2 yemas;
• un poco de vainilla;
• 1 cucharada de polvo;
• 0,4 kg de cerezas.
Cocinar
1. Rompa los huevos en un tazón, agregue las yemas recetadas y
взбиваем минутку с azucar Los granos deben disolverse ligeramente, y
La masa se vuelve homogénea.
2. Añadir la crema agria o crema de prescripción.
3. Después de revolver, introducir la harina con vainilla y enviar la masa.
постоять в холодильник примерно на полhoras Es нужно, чтобы
El gluten de la harina se hinchó, el postre será mejor.
4. Mientras se infunde la masa, libere las cerezas de la semilla.
Si hay mucho jugo, entonces deja que las bayas descansen en un colador.
5. Abundantemente смазываем форму любым жиром, можно присыпать
galletas
6. Vierta la masa y cúbrala con bayas.
7. Отправляем клафути выпекаться минут на 45. La temperatura
180.
Receta 6: Klafuti con cerezas y manzanas.
Es, пожалуй, одна из самых любимых начинок французов для
klafuti Las manzanas toman absolutamente cualquier color, dulzura y variedad.
no importa Masa готовится на смеси молока и сливок. Pero
Simplemente puede utilizar leche grasa 5 o 6%.
Los ingredientes
• 4 huevos;
• 0,1 kg de harina;
• 250 ml de leche;
• 50 ml de crema espesa;
• 0.4 kg de cerezas;
• 0,13 kg de azúcar;
• 30 gramos de aceite;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 3 manzanas de tamaño mediano.
Cocinar
1. Para este postre, los huevos con azúcar deben estar bien batidos. Lata
воспользоваться con un mezclador
2. Luego agregar la leche con la crema.
3. Luego agregue la mantequilla derretida o la margarina.
4. Poner la harina. Отправляем тесто пока в una nevera El horno ya esta
Se puede girar 180 grados.
5. Pelar las manzanas, cortar en cubos. Espolvorear con jugo de limón. Tener
Las cerezas quitan los huesos.
6. Lubrique la forma, diámetro alrededor de 20 centímetros.
7. Poner las manzanas con las bayas en la masa, mezclar.
8. Verter la masa en la forma preparada. Horneamos de 40 a 50.
Minutos, nos guiamos por la disponibilidad del postre.
Receta 7: Klafuti con cerezas y brandy.
Una variante del increíble postre francés con cereza, pero solo.
para adultos. Deысканный вкус коньяка и спелых ягод гармонично
Encaja en la masa más tierna sobre la leche.
Los ingredientes
• 80 ml de coñac;
• 5 huevos;
• 90 gramos de aceite;
• 180 ml de leche;
• 90 gramos de azúcar;
• 30 gramos de polvo;
• 160 gramos de harina;
• 400-500 gramos de cerezas maduras;
• 1 bolsa de vainilla
Cocinar
1. Batir fuertemente el azúcar con huevos crudos. Misa debe
Se vuelven blancos y muy exuberantes.
2. Вводим в яичную смесь свежее молоко, просто revolver
3. Agregue la harina con la vainilla.
4. Derretir la mantequilla, enfriarla y enviarla a
la masa Revuelva bien y ponga en la nevera durante una hora.
5. Mientras se infunde la masa, libere las cerezas y vierta mucha agua.
коньяком, revolver
6. Vierta cerezas borrachas en la masa, ¡y está listo!
7. Tomamos la forma, mejor metal. Nos cubrimos con cualquier grasa,
Espolvorear con galletas o simplemente harina.
8. Extender la masa cocida con brandy.
9. Enviamos el postre francés a la cocción. Después de 45 minutos
Conseguimos, fresco y se duerme densamente en polvo.
Receta 8: Klafuti con cereza en una olla de cocción lenta
Receta de postre francés simple con cereza para feliz
Propietarios de ayudantes de cocina.
Los ingredientes
• 0.4 kg de cerezas;
• 3 huevos;
• 50 gramos de azúcar;
• 20 gramos de aceite;
• 1 cucharadita. levadura en polvo
• un poco de polvo;
• 0.5 tazas de leche;
• 6 cucharadas de harina.
Cocinar
1. Batir los huevos, la leche, el azúcar juntos. Lata добавить сразу
Cáscara de vainilla o limón.
2. Añadir la harina y mezclar.
3. Растопленное масло вливаем в приготовленное la masa
4. Agregue aflojar o la misma cantidad de soda, pero
Necesariamente hidratado con cualquier ácido.
5. Смазываем емкость мультиварки, выливаем жидкое la masa
6. Añadir las cerezas picadas.
7. Establezca el modo de cocción durante una hora. Luego el postre se enfría,
encender un plato, espolvorear con polvo.
Cherry Klafuti – consejos y trucos útiles
• ¿Cómo determinar el klafuti de preparación? Solo necesitas empujar
postre a mano La cocción debe ser un poco elástica. Si postre
se dobla y los hoyos permanecen, también debe ser mantenido en
la estufa
• Klafuti no se apegará exactamente a la forma, no habrá dificultades con
sacándolo, si después de engrasar el recipiente se espolvorea con migas de pan
o señuelo. La harina trabaja peor porque es absorbida activamente por la masa.
Todavía en la etapa inicial de cocción.
• Klafuti se refiere a postres bajos en calorías, como en la masa
Agregó un poco de harina. Opcionalmente, también puede reducir.
cantidad de azúcar o utilizar un sustituto dietético.
• Los huesos de las cerezas se pueden eliminar de diferentes maneras. Idealmente
Puede utilizar un dispositivo especial. Si no, entonces
ajuste horquilla ordinaria. Con ella, el proceso irá
mucho mas rapido
