Пн, 18 июн 2018 Автор: Анна Кедрова
Platija no es el pez más popular, ni siquiera el más exquisito.
(pero sabroso). Pero no debes rechazarlo, es muy útil.
Y, al final, dadas sus características biológicas, no menos.
Exótico que cualquier camarón tigre.
Contents
Lo que necesita saber sobre la composición de la platija y sus beneficios en general
delinear
La platija es difícil de confundir con otros peces, es reconocida por
Cuerpo y ojos redondeados aplanados, ubicados con uno de sus
lados arriba, y, curiosamente, la platija es bastante
Pescado ordinario y cambia solo con la edad.
Platija es un depredador, casi cincuenta de sus especies habitan casi todas.
Los mares de la tierra, y algunos también nadan en estuarios de agua dulce.
rec.
Y aunque este pez es simple, no delicadeza, la platija es altamente valorada.
incluso en la alta cocina, y también a menudo recomendado por nutricionistas para
Especial nutrición terapéutica y preventiva.
Se absorbe fácil y rápidamente por la digestión de su cuerpo.
Gasta un mínimo de energía.
Platija es conocida como pescado magro, libre de carbohidratos, pero
Rico en proteínas nutritivas que entran al cuerpo humano.
y aminoácidos esenciales. En rigor, para recuperarse.
con esfuerzo físico intenso, una buena parte de la platija no es útil
Menos que un plato de cerdo o ternera.
Platija: una fuente de fósforo: alrededor de 400 mg por 100 g de filete, y esto
Nada menos que en guisantes y brynze. Y cubre el 25% del requerimiento diario.
elemento traza.
El fósforo es requerido por el cuerpo para mantener el funcionamiento.
Sistema nervioso, equilibrio ácido-base y salud ósea.
Sistema (no menos de calcio).
Este pescado se recomienda para la deficiencia de yodo y la deficiencia de hierro.
anemia
Debe tenerse en cuenta, y el selenio, la glándula tiroides deseada no es menos que
yodo y también como un antioxidante que protege las células del cuerpo de
renacimiento maligno.
Platija y vitaminas no son privadas:
D – ayuda al transporte de minerales al hueso.
Tejido, acelera la cicatrización de heridas y normaliza la coagulación.
sangre
B12 es bueno porque puede acumularse en el cuerpo y
Se gasta cuando es necesario, y se necesita para la formación de sangre y
protege contra la radiación;
E – mejora la función de la vejiga, protege contra el aumento de
La fatiga y como antioxidante previene el prematuro.
Envejecimiento del cuerpo.
También contiene ácidos grasos Omega-3 y Omega-6, que son necesarios para
mejorar los niveles hormonales (especialmente para las mujeres), eliminación
Estados depresivos y prevención de reacciones alérgicas.
La carne de platija, a diferencia de otros peces, contiene una
Sustancias complejas capaces de combatir venenosas y carcinógenas.
Sustancias que en las condiciones de la ecología moderna pueden llegar a ser.
Ayuda esencial para la salud general de la persona debilitada.
A menudo, además, malos hábitos y antibióticos.
Y allí está el caviar platija. Por supuesto, no se puede comparar con el caviar.
pescado de salmón, pero todavía es muy sabroso como un aperitivo –
Se marchita justo en las prendas.
Fresco se vende muy raramente (y usualmente en aquellas regiones donde la platija
captura), pero se puede encontrar en pescado no destripado. Y luego
Sabe mejor el asado frito, rollo en harina.
Este producto es rico en ácido fólico (ayuda a la síntesis de hormonas).
La felicidad y la formación de nuevas células fortalece y hace más.
vasos elásticos).
�En qué casos se beneficiarán de la platija?
La platija se incluye en la lista no muy variada de productos,
Permitido e incluso recomendado para enfermedades inflamatorias.
Páncreas (pancreatitis).
A veces vale la pena considerar las propiedades de la platija como afrodisíaco (aunque ella
mucho más débiles en este sentido, las famosas ostras) y medios
Mejora las funciones reproductivas de ambos sexos.
Además, el uso regular de lenguado (y esto es solo 2-3 veces por
semana) tiene un efecto positivo en lo siguiente:
memoria y concentración mejoradas;
bajando el nivel de colesterol “malo”;
normalización de la producción de enzimas esenciales;
tratamiento de la colecistitis crónica;
Mejora de la piel, cabello y uñas.
Cómo cocinar platija con beneficio y sabroso.
La carne blanca, jugosa y tierna se distingue por su digna carne.
Sabor y se puede cocinar muy variado,
Pero no se recomienda cocinar sopa con ella y sopa.
El hecho es que la platija no está exenta de un olor a pescado específico,
que se hace notoriamente brillante al cocinar, y para reducir
Con otros métodos de cocción, con filetes de pescado.
Retire con cuidado la piel. Incluso para esto puedes cocinar platija con
Hierbas aromáticas, salsas saladas (combina perfectamente
Con tomate), vino blanco, zumo de limón, especias.
Y solo para el mejor sabor del plato se recomienda combinar la platija.
Con patatas, champiñones, queso, verduras y cereales.
Y para que la carne no se deshaga, no se endurezca y se seque, se endurece.
cocinar a fuego moderado y por un corto tiempo, y en
Asado envuelto en papel de aluminio.
El valor energético de la platija es bajo: alrededor de 90 kcal, y
este indicador aumentará de manera insignificante, si la platija se apaga o
hornear, no freír.
Y lo que es especialmente interesante es que la platija se puede comer tanto por
pérdida de peso, y para ganar peso, porque a veces su ganancia trae consigo
Solo beneficio (por ejemplo, durante el embarazo).
Es bueno saber que el sabor y las cualidades saludables de la platija son frescos.
(Enfriado) y congelado son aproximadamente equivalentes.
La opción es detenerse en individuos de hasta 30-35 cm y peso en
300-500 g, peces más grandes, más viejos, no tan sabrosos y su carne
mas duro
También puede comprar platija, ahumada, seca y salada, y
Aquí se conservan muy raramente, no se comparan en el mismo atún o
caballa
�Puede haber daño por la platija?
Secado y ahumado, así como pescado salado.
Recomiendo involucrarse por dos razones: en primer lugar, contiene
una buena cantidad de sal, y en segundo lugar, algunos fabricantes
Capturas ahumadas y secas en tecnología barata, resultando en
La carne de pescado está saturada de sustancias cancerígenas.
Y es especialmente importante para evitar daños causados por las fallas de los anteriores.
Variedades de cocción, renunciar a las enfermedades:
riñones: esto está cargado con su sobrecarga, retención de agua en el cuerpo y
la aparición de edema;
articulaciones – pueden verse afectadas por la disminución de la movilidad y el aumento
dolor
hígado – puede resultar en el estancamiento de la bilis;
tracto gastrointestinal es probable que impida la digestión y
Agrava la condición de gastritis, colitis y úlceras;
Sistema cardiovascular: puede obstaculizar lo natural.
La excreción del colesterol malo, lo hace más quebradizo.
Los vasos y capilares, interrumpen el ritmo y la irrigación sanguínea del corazón.
Si hablamos de dieta, no es frecuente
seducido por el pescado frito – tal platija pondrá una tensión en
el páncreas, y en una platija estofada o al horno no hay daño y ella
no menos sabroso
Comprando lenguado, no podemos excluir la posibilidad de que
fue atrapado en las aguas contaminadas por la actividad humana, y
Significa que con su filete lo más.
Una variedad de sustancias nocivas y tóxicas.
Y por esta razón, la platija no se recomienda para niños pequeños.
Y demasiado para las personas mayores y las mujeres durante el embarazo.
y la lactancia.
