Viernes 23 de mayo de 2014
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Ensalada “Gorra de Monomakh” – los principios generales de la cocina
Fiesta solemne, mesa festiva – su característica incluso
No tanto en la generosidad de los platos, sino en la belleza.
Platos forrados según estén decorados. Cuanto más hermoso es el plato, más
bienvenido Ni siquiera los ingredientes más ricos en ensaladas pueden ser
Lo más destacado de la mesa gracias a un diseño exclusivo, por lo tanto, de antemano.
Piensa en cómo decorarás los platos.
Ensalada “Cap Monomakh” se ve muy bien, pero su sabor
Deleitará incluso al gourmet. Sin embargo, no hay un canon claro de qué productos
Debería estar entre los ingredientes. Ensalada “Cap Monomakh” puede ser
Preparado a partir de carne y pescado, y se pueden utilizar verduras.
Los más diversos.
Ensalada “Gorra de Monomakh” – preparación de productos y platos.
El ingrediente principal de la ensalada es carne, pollo o pescado. Con
La compra de este componente debe prestar atención a la frescura.
productos El primer marcador de frescura es el olfato. Carne fresca
Los productos no tienen ningún olor, el pescado tiene un ligero olor a marinos.
agua o yodo Un olor ligeramente más intenso sugiere que
que los peces yacen por un corto tiempo en el mostrador, y si el olor es muy
fuerte con un tono de podredumbre, no compre tales peces. Que es
Para la carne y las aves, entonces apenas hueles el olor a podredumbre.
El producto ya no es fresco.
Las verduras para ensaladas deben lavarse previamente en agua corriente.
pelar y pelar.
�Cómo se sirve la ensalada “Gorra Monamkha”? La ensalada tiene una hermosa.
estructura arquitectónica, y por lo tanto necesitan servir el plato en una amplia
plato plano Por separado, preparar antes de cocinar.
Varios (7-8) platos o tazones para ingredientes de ensaladas.
Recetas салата «Шапка Мономаха»:
Receta 1: Ensalada “Gorra de Monomakh”
�”Cap Monomakh”, por supuesto, adecuado para una magnífica celebración –
Debido a la aparición de esta ensalada puede ser considerado el rey de
ensaladas Pero sin duda puedes cocinarlo por lo normal.
Cena o almuerzo para su hogar. Deliciosa ensalada de hojaldre
Seguro que disfrutan tanto adultos como niños, y desde la ensalada.
contiene muchos ingredientes útiles,
servirá bien su salud.
Ingredientes requeridos:
- Cerdo 400 gramos
- Patatas 4 piezas de tamaño mediano.
- Remolacha 2 piezas de tamaño mediano.
- Zanahorias 2 trozos pequeños
- Lazo 1 pieza
- Queso 150 gramos de variedad sólida.
- Vinagre 2 cucharadas, agua 1 cucharada, 1 cucharadita
azucar - Mayonesa y crema agria
- Nuez 50 gramos
- Para la decoración: semillas de granada, guisantes, uvas,
maíz
Método de preparación:
Hervir la carne de cerdo, habiéndola lavado previamente con agua corriente.
Cerdo hervido fresco y cortado en tiras finas o pequeñas.
cubos
Hervir las papas de manera uniforme, enfriar, quitar la piel y frotar.
en el rallador medio.
Hervir las remolachas, luego quitarle la piel, cortar
хвостики и натрите en el rallador medio.
Hervir las zanahorias y rallarlas en un rallador fino.
Rejilla de queso sobre un rallador grueso.
Picar una nuez.
Cebolla troceada de medias anillas. Mezclar la marinada del vinagre,
воды и azucar и оставьте в нем лук на 12-15 минут.
Mezclar la mayonesa con crema agria en una proporción de 1: 1.
Difunde la ensalada “Monomakh” de esta manera:
- media papa
- reabastecimiento de combustible
- la carne
- reabastecimiento de combustible
- remolacha
- reabastecimiento de combustible
- cebollas en escabeche
- la zanahoria
- reabastecimiento de combustible.
Cierre la ensalada terminada completamente con las papas y el queso restantes y
dale forma de sombrero Decorar el fondo con nueces.
sombreros como la piel, y uvas, granada, maíz decorar
Un gorro como gemas y decorar las gorras “up”.
Receta 2: Ensalada “Cap Monomakh” con pescado rojo
Hermoso y sabroso plato llamado ensalada “Gorra de Monomakh”
Se puede hacer de pescado rojo. Puedes usar cualquier
Pescado rojo: chum, salmón, salmón, trucha, salmón rosado. Pescado debe
estar salado, asegúrese de limpiarlo bien de los huesos y
Pieles antes de cocinar.
Ingredientes requeridos:
- Variedades de pescado rojo 400 gramos.
- Patatas 4 piezas de tamaño mediano.
- Zanahorias 2 trozos pequeños
- Pepino salado 2-3 piezas de tamaño mediano
- Queso 200 gramos derretido (2 piezas)
- Mayonesa y crema agria
- Nuez 50 gramos
- Для украшения: зерна граната, виноградины, maíz
Método de preparación:
Cortar el pescado salado rojo en pequeños cubos y mezclarlo
Con un poco de crema agria.
Las papas deben hervir “en uniformes”, enfriar, pelar y
Rallar en un rallador fino.
Огурец малосольный порежьте маленькими cubos
Морковь нужно отварить и Rallar en un rallador fino.
Rejilla de queso crema sobre un rallador grueso.
Picar una nuez con una licuadora o un cuchillo.
Mezclar la mayonesa con crema agria en una proporción de 1: 1.
Extienda la ensalada “Cap Monomakh” con pescado rojo de la siguiente manera
camino: la primera capa – la mitad de las patatas ralladas. Encima de
Patatas un poco aliño y pescado rojo mezclado con crema agria.
Затем — reabastecimiento de combustible, la zanahoria тертая, reabastecimiento de combustible и соленый огурец. Ensalada
Cubrir completamente con las papas restantes y darle forma.
gorras Decorar el fondo con nueces. шапки наподобие меха,
La parte superior es de queso fundido y uvas, granada y maíz.
Рецепт 3: Ensalada «Шапка Мономаха» с ветчиной и яблоком
Sorprenderá gratamente a sus invitados, si los lujosamente decorados
Cap “Monomakh” encontrarán una agradable manzana agria con
La ternura del jamón. El jamón es mejor elegir magro,
pollo
Ingredientes requeridos:
- Jamón 400 gramos
- Zanahorias 2 trozos pequeños, огурец свежий 2 штуки
- Manzanas agridulces 2 piezas de tamaño mediano.
- Queso 300 gramos de durum.
- Mayonesa y crema agria
- Nuez 50 gramos
- Для украшения: зерна граната, виноградины, maíz
Método de preparación:
Jamón cortado en tiras finas.
Lave la manzana, retire la piel delgadamente, retire los huesos y
colas
Огурец свежий порежьте маленькими cubos
Lavar las zanahorias frescas y rallarlas en un rallador fino.
Rejilla de queso sobre un rallador grueso.
Picar la nuez con una licuadora o cuchillo.
Mezcle la mayonesa con la crema agria en una proporción de uno a uno.
Extienda la ensalada “Cap Monomakh” con jamón de la siguiente manera
образом: первый слой — половина тертого сыра, затем reabastecimiento de combustible и
jamon Aderezo de grasa de jamón, pepino superior, aderezo y
la zanahoria тертую, reabastecimiento de combustible и яблоко. Ensalada полностью закройте
оставшимся сыром и придавите руками, придав салату форму gorras
Decorar el fondo con nueces. «шапки», верхнюю смажьте
Aderezo y guarnición con uvas, granada y maíz.
Рецепт 4: Ensalada «Шапка Мономаха» с языком отварным
Prueba la receta de una delicada ensalada “Cap Monomakh” con
Lengua hervida y maíz enlatado.
Ingredientes requeridos:
- Lengua de cerdo o carne 400 gramos
- Lata de maíz enlatada 1
- 3-4 trozos de huevo
- Patatas 3-4 piezas, pepino fresco 2-3 piezas
- Queso 150 gramos de durum.
- Mayonesa y crema agria
- Nuez 50 gramos
- Для украшения: зерна граната, виноградины, maíz
Método de preparación:
Hervir las papas “en uniforme”, enfriar, quitar la piel y
порежьте мелкими cubos
Hervir el huevo, quitar la cáscara, separar la yema de la proteína.
Picar la yema con un cuchillo y frotar el blanco en un rallador fino.
Отварите язык до мягкости, и охлажденный, порежьте cubos
Abrir una lata de maíz enlatado y escurrir.
liquido
Огурец свежий помойте и порежьте cubos
Rejilla de queso sobre un rallador grueso.
Picar la nuez con una licuadora o cuchillo.
Mezcle la mayonesa con la crema agria en una proporción de uno a uno.
Difunde la ensalada “Cap Monomakh” con el lenguaje de las capas. Primera capa
— половина картофеля, сверху reabastecimiento de combustible и язык. Затем reabastecimiento de combustible и
maíz, reabastecimiento de combustible и огурец, reabastecimiento de combustible и рубленый желток. Ensalada
Cubrir con el resto de las papas y el queso y engrasar con aderezo. Las manos
Dale a la ensalada una forma de sombrero, decora el fondo con nueces y
adornar con semillas de granada encima de la ensalada “Monomakh Hat”
Maíz y uvas.
Рецепт 5: Ensalada «Шапка Мономаха» с курицей и грибами
Ensalada «Шапка Мономаха» с курицей и жареными грибами удивит вас
satisfactorio y al mismo tiempo fácil, ya que no hay receta
papa
Ingredientes requeridos:
- Filete De Pollo 400 gramos
- Champiñones Champiñones 300 gramos
- Guisantes enlatados 1 lata
- Pepino fresco 2-3 piezas de tamaño mediano
- 1 cebolla de tamaño mediano
- Queso 200 gramos de variedad sólida.
- Mayonesa y crema agria
- Nuez 50 gramos
- Para la decoración: semillas de granada, guisantes, uvas,
maíz
Método de preparación:
Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno, fresco y picado.
pajitas
Setas de gran corte. Picar y freír las cebollas.
Sartén caliente engrasada durante 5 minutos, después de
Poner los champiñones en la sartén. Freír durante unos 10-12 minutos.
Chill
Откройте банку с горшком, слейте liquido Mezclar los guisantes con
Una pequeña cantidad de crema agria.
Lavar el pepino y picar finamente.
Rejilla de queso sobre un rallador grueso.
Picar una nuez.
Mezclar la mayonesa con crema agria en una proporción de 1: 1.
Extienda la ensalada “Sombrero Monomakh” con capas de filete de pollo.
Primera capa — половина тертого сыра, reabastecimiento de combustible. Entonces pollo
филе, reabastecimiento de combustible, грибы, reabastecimiento de combustible, горошек, огурец, reabastecimiento de combustible. Ensalada
полностью засыпьте оставшимся сыром и придайте блюду форму gorras
Decorar el fondo con nueces. салата, а виноградинами,
Semillas de granada y maíz decoran la parte superior de la tapa como
piedras preciosas
Ensalada «Шапка Мономаха» – секреты и полезные советы от лучших
cocineros
Ensalada будет гораздо вкуснее, если он настоится в холодильнике
Antes de servir durante 2-3 horas.
Ensalada можно украшать маслинами, виноградом, гранатными зернами,
maíz, guisantes, semillas, nueces; dibujar patrones de mayonesa y
mostaza Cuanto más bella es la decoración de la ensalada, más apetitosa.
будет казаться салат «Шапка Monomakh “.
