Сб, 27 авг 2016 Автор: Марина Выходцева
Imereti Khachapuri – ¡el más conveniente de todos!
Es fácil de llevar, solo hornear, nada sale, no
se ensucia cuando se come.
Todo esto a pesar del hecho de que khachapuri en Imeretinsky tiene el mismo
Excelente sabor, como otros tipos de popular georgiano.
los platos
�Es hora de cocinar!
Contents
Imeretinsky Khachapuri – principios generales de preparación
Hay dos tipos principales de masa para khachapuri: levadura y
Leche agria (con rippers). También puede haber recetas de
Masa de kéfir con levadura. Opciones perezosas populares con
utilizando masa de hojaldre.
El relleno clásico consiste en queso con un huevo. Pero cada vez más
Utiliza diferentes aditivos: requesón, patatas, hierbas, carne.
productos El método de formación de un khachapuri cerrado se describe en detalle.
ligeramente más bajo. El producto terminado puede ser horneado o frito en
pan.
Imeretinsky khachapuri con suluguni
Una receta simple para Imereti khachapuri de masa de levadura.
El relleno es perfecto – suluguni. Este queso es el más utilizado.
los georgianos
Los ingredientes
• 250 g de agua;
• 7 g de levadura;
• 450 g de harina;
• 1/2 cucharadita. sales;
• 0.5 cucharadas de azúcar;
• 3 cucharadas de mantequilla.
Para el huevo relleno, 500 g de Suluguni, una cucharada de harina. Tambien necesito
30 gramos de mantequilla para la capa superior.
Cocinar
1. Calentar el agua de la receta, debe calentarse agradablemente.
Agregue la levadura al líquido, agregue el azúcar, revuelva. Si te afeitas
De levadura fresca, necesitarás 20 gramos.
2. Ahora puedes agregar sal, mantequilla y amasar todo con harina.
La masa debe ser tierna, lisa y suave.
amasar bien. Nos movemos en un bol, dejamos para acercarnos.
dos horas Para que la corteza no se seque, asegúrese de cubrir
una toalla
3. Suluguni necesita ser machacado, agregue un huevo al queso (en el crudo
forma) y una cucharada de harina. Revuelva bien el relleno.
para recoger en una pelota.
4. Tan pronto como la masa encaje, sácala sobre la mesa. Desplegar
lepheshechku.
5. Coloque dentro de la bola del relleno preparado, recoger
Junta todos los bordes de las tortillas y aprieta bien.
6. Ahora gire la bola, espolvoree ligeramente con harina encima y
extender el pastel. Los profesionales estiran las manos, pero lo habitual.
El hombre es difícil de hacer. El grosor hace un centímetro.
7. Transferimos el pastel a la bandeja para hornear, asegúrese de hacer un dedo.
agujero redondo
8. Encienda el horno a 220 grados. Ponemos al horno sobre 10-12.
minutos
9. Sacar e inmediatamente engrasar con mantequilla. No se derrite
Necesito, conducir una pieza en la superficie.
Imeretinsky khachapuri en kéfir
Una variante de la deliciosa pasta khachapuri en kéfir. En el relleno
Utilice queso de cualquier tipo, pero mejor no seco. Si tomas
Queso duro, puede agregar un par de cucharadas de crema agria al relleno,
obtener sabroso
Los ingredientes
• 200 g de kéfir;
• 3 tazas de harina;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• cucharada de azúcar;
• 0.5 cucharadas de soda;
• sal.
Relleno:
• 400 g de queso;
• 1 huevo;
• 40 g de aceite para lubricación.
Cocinar
1. Vierta el kéfir en el recipiente.
2. Vierta soda, revuelva y espere hasta que el kéfir se detenga.
hacer espuma.
3. A continuación agregue todos los ingredientes para la prueba. Puede sacudir
batidor
4. Rellenar la harina de semillas, hacer la masa. Aunque no necesita
Mentira, es mejor irse por un cuarto de hora. Masa durante este tiempo
Se volverá más suave, más suave y más flexible.
5. Tener tiempo para hacer el relleno. Nosotros frotamos el queso, mezclamos
Estoy con un huevo. Nada más necesita ser añadido.
6. Conseguimos la masa. Determinamos el tamaño de khachapuri. Lata
cocinar uno grande o dos pequeños
7. Desplegar лепешки, раскладываем начинку, защипываем и снова
desplegar Más información sobre el proceso de formación está escrita en.
Receta previa.
8. Transfiera a una bandeja para hornear, haga un agujero y hornee.
9. Lubrique con aceite. Si se horneaban varios khachapuri, entonces
Puedes ponerlos uno sobre el otro. Cortarlos en tal caso.
Segmentos y todos a la vez, como un pastel.
Imeretinsky khachapuri en una sartén
Para preparar este plato no es necesario un horno. Freír tal
productos en una sartén, preparando varias piezas a la vez, ya que
El diámetro del vaso es limitado. Mucha gente como esta
opcion
Los ingredientes
• un vaso de ryazhenka o kéfir;
• 1/4 cucharada de soda;
• 2 huevos;
• 3 tazas de harina;
• 3 cucharadas de mantequilla en la masa + para freír;
• Sal, azúcar.
Para el relleno necesitarás 400 gramos de suluguni, un huevo.
Cocinar
1. El kéfir no debe estar frío. Verter en un bol, tirar
soda Después de un par de minutos, agregue los huevos crudos, vierta sal, un poco de
Azúcar y revuelva bien. Entra en la harina, deja reposar la masa.
media hora
2. Durante este tiempo, debes frotar el queso y agregarle un huevo. Si
La masa estará seca, entonces podrás lanzar otra.
3. Ahora obtenemos la masa, hacemos una pequeña salchicha y la dividimos por
cuatro partes
4. Desplegar сразу четыре лепешечки.
5. Dividimos el relleno, hacemos cuatro bolas y esparcimos.
pasteles Собираем края вместе, переворачиваем и снова desplegar
Hacemos el tamaño que no exceda el diámetro de la sartén.
Sin agujeros necesito
6. Freír de dos lados en una plancha caliente con
Una capa de mantequilla.
7. Nos colocamos alternativamente, enviamos inmediatamente a
Mesa hasta que el plato esté caliente.
Imeretinsky khachapuri de hojaldre
La pasta de hojaldre perezosa es muy popular. Aun así
Difícil de encontrar un producto más sencillo y accesible. Relleno de cualquier
Queso, lo que hay.
Los ingredientes
• 400 g (masa de embalaje);
• huevo;
• 350 gramos de queso;
• 50 g de aceite.
Cocinar
1. Haga que el queso se llene de inmediato, la masa en este momento debe
Acuéstate y descongela. Queso recién frotado, combinar con uno.
un huevo
2. Hacemos rodar ligeramente la capa de masa para que la adición a la mitad.
convertido en cuadrado.
3. Ahora tome la tapa de la sartén o una placa plana, un poco
Cuadrado más pequeño y corte el patrón. Resultarán dos tortas planas, una
Sacamos a un lado. El segundo se puede cambiar inmediatamente a la bandeja para hornear.
4. Bate el huevo, lubrique ambas tortillas, los restos se pueden verter en
relleno
5. Extender la mezcla de queso de manera uniforme.
6. Estamos cubriendo el khachapuri con un segundo pastel plano, el lado manchado irá
abajo Huevo proporcionará agarre apretado.
7. Pellizcamos los bordes.
8. Ponemos a cocer, la temperatura es de 220.
Sacamos en 12-14 minutos, ricamente nos cubrimos con crema.
aceite Sencillo, pero muy sabroso.
Imeretinsky khachapuri con cuajada y queso
Para la preparación de este tipo de Imereti khachapuri de hecho
Usted puede tomar cualquier masa. El relleno es increíble y siempre.
Resulta delicioso. Como ejemplo, la masa de levadura en kéfir.
Los ingredientes
• 200 ml de kéfir;
• 7 g de levadura;
• sal, azúcar;
• 30 m de aceite;
• harina.
Relleno:
• 200 g de requesón;
• 250 g de cualquier queso;
• 1 huevo;
• 50 g de aceite para lubricación.
Cocinar
1. Vierta tres cucharadas de agua en la levadura, revuelva y dé
hincharse Nos cambiamos al kéfir. Añadir media cuchara de té
Sal y dos cucharadas de azúcar, vierta el aceite.
2. Solo queda amasar la masa con harina, hacerla suave, pero
no fluida
3. Dejar hasta un buen levantamiento.
4. El requesón se debe moler completamente. Añadir a ello un huevo con
Queso rallado, revuelva.
5. Hacemos un khachapuri común para una bandeja para hornear grande o lo hacemos
Dos piezas un poco menos.
6. Ponemos al horno, retiramos y espesamos crema con crema.
aceite
Imeretinsky khachapuri con patatas
Opción de platos nutritivos y más económicos que en los anteriores.
recetas Las papas necesitan hervir. Masa de levadura, en cuanto a
Empanadas, tomar alguna o cocinar según las recetas anteriores.
Los ingredientes
• 500 g de masa;
• 2 papas hervidas;
• 70 g de aceite;
• 150 gramos de queso;
• sal;
• greens a voluntad;
• huevo.
Cocinar
1. Rallar las patatas peladas en un bol. Inmediatamente frote el queso y
40 gramos de aceite. Hará las papas jugosas. Añadimos verdes,
Pimienta y sal, poner el huevo crudo.
2. Ahora el relleno está bien agitado, llevar a homogéneo.
estados
3. Desplegar тесто, делаем большой хачапури, заложив сразу
Relleno entero. Formamos según el esquema clásico, podéis ver en
la primera receta
4. Hornear hasta que estén doradas.
5. Sacar y lubricar la mantequilla.
Imeretinsky khachapuri con relleno de carne
Para preparar tal plato, puedes tomar cualquier carne. Masa
готовится не просто дрожжевое, а со сливочным aceite Resulta
Es muy sabroso, ideal para el relleno de carne.
Los ingredientes
• 400 g de harina;
• 2 huevos;
• 120 g de leche;
• 100 g de mantequilla;
• 30 g de aceite vegetal:
• 10 g de levadura;
• Sal, azúcar.
Relleno:
• 300 g de carne;
• 3 cebollas;
• 4 ramitas de perejil;
• sal, pimienta;
• Aceite para lubricación y fritura de cebollas.
Cocinar
1. derretir la mantequilla inmediatamente, dejarla enfriar.
2. Ejecutar la levadura en leche tibia, poner una cucharada de azúcar,
revolver Оставляем на пару minutos
3. Agregue los huevos, batidos con media cucharadita de sal,
Vierta la mantequilla, revuelva y agregue gradualmente la harina. Como
Sólo será difícil voltear la cuchara, agregar la mantequilla.
Verduras y amasar las manos.
4. Даем тесту отдохнуть dos horas
5. Este tiempo es suficiente para cocinar el relleno. La carne
nos torcemos
6. Лук очищаем, режем кубиками, немного обжариваем на pan.
Combinar con carne picada, sazonar con especias.
7. Formamos khachapuri de manera ordinaria, pero solo con carne.
relleno Enviado en una bandeja para hornear.
8. Выпекаем, покрываем хорошим Una capa de mantequilla.
Imeretinsky Khachapuri – Consejos y trucos útiles
• Lubricar khachapuri no necesariamente solo mantequilla,
y producto fundido.
• Si изделие готовится из дрожжевого теста, то можно сделать
Es aún más magnífico. Para ello, dejar reposar el pastel en forma.
un poco en la bandeja para hornear y levántalo, solo entonces envíalo
la estufa
• Cualquier masa para khachapuri debe dejarse reposar. Hinchazon
Harina se vuelve más suave, más elástica, más fácil de trabajar y
La torta es más fácil de enrollar.
