Ср, 14 сен 2016 Автор: Марина Enыходцева
Panqueques – panqueques de papa, que son muy populares en
Países de Europa del Este. Se cree que el lugar de nacimiento del plato es
Bielorrusia.
Es allí donde puedes encontrar cientos de recetas para los buñuelos de papa.
�Sabor?
Contents
Panqueques bielorrusos – los principios generales de la cocina
Las patatas para el plato se pelan, se frotan. Generalmente usado
buen rallador Pero para el gusto y agarre de la masa, a veces parte de los tubérculos.
convertir en grandes chips. El almidón de patata se une a la masa
Pero a veces no es suficiente. Por lo tanto, en muchas recetas hay
huevos de gallina
�Qué más se pone en la masa de patata?
• harina;
• especias;
• ajo, cebolla, zanahoria;
• los verdes.
La masa resultante está ganando una cuchara grande, extendida sobre
Sartén con aceite caliente, freír hasta dorar.
La disposición está determinada por los bordes de los pellets. Tan pronto como se conviertan
Marrón, es hora de dar vuelta el panqueque o disparar.
Muy popular en Bielorrusia hechiceros – tortitas con relleno.
Panqueques de papa de este tipo se cocinan con carne, champiñones,
Relleno de verduras. El plato también se fríe en una sartén, formando.
Los productos se producen durante el proceso inmediatamente en una superficie caliente.
A continuación hay recetas de hechiceros bielorrusos con carne y setas.
carne picada
Panqueques de huevo bielorrusos sin huevos
Receta para panqueques bielorrusos simples. Para ellos, solo se utilizan.
vegetales El plato es magro, apto para una dieta vegetariana. A
Los productos no se deshicieron al freír, los tubérculos se frotan con diferentes
en formas
Los ingredientes
• 8 papas;
• cebolla;
• sal, pimienta;
• 2 cucharadas de harina;
• Aceite para freír.
Cocinar
1. Limpiar las patatas. Nos frotamos medio grande. Segunda parte
Frote sobre el rallador más pequeño. Es necesario no añadir.
los huevos
2. Picar la cebolla finamente, añadir a las patatas.
3. Verter la harina prescrita, poner la pimienta y la sal, al gusto.
Puedes añadir un poco de ajo.
4. Revuelva la masa de patata.
5. Calentar el aceite.
6. Fry Draniki. Extienda los panqueques finos con una cuchara, cocine hasta
Dorado, volteo y el segundo lado también.
freír
Panqueques bielorrusos con huevos y zanahorias
Una versión más familiar de los panqueques bielorrusos. Para la fijación
Se usa la masa de huevo, para gusto y se le agrega hermoso color.
la zanahoria
Los ingredientes
• 6 papas;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 huevo;
• 2-3 cucharadas de harina;
• especias.
Cocinar
1. Las verduras deben ser peladas.
2. Frote las papas y las zanahorias finamente. Añadir picado
cebolla
3. Rompemos huevo en masa, echamos harina y especias. Nosotros miramos
densidad Si las papas son jugosas y la masa es delgada, puedes verter más
un poco de harina
4. Extienda los panqueques en una sartén caliente con aceite,
Freír hasta que esté cocido.
Panqueques bielorrusos con carne picada (hechiceros)
Versión de carne del plato, en la que puedes añadir cualquier relleno:
Ternera, cerdo, pollo. Sabroso si el producto con
añadiendo grasa. Relleno es en este plato de relleno.
Los ingredientes
• 7 papas;
• 150 g de carne picada;
• especias;
• 2 huevos;
• 1 cebolla pequeña;
• aceite;
• 2-3 cucharadas de harina.
Cocinar
1. Tome un bol, ponga la carne picada o el pollo en él,
Añade una pizca de sal, diferentes especias a tu gusto.
2. Picar la cebolla finamente, agregar a la carne picada. Revuelva
3. Ralle finamente las papas, agregue 0.3 cucharaditas. sal
Romper los huevos, agregar la harina. Revuelva la masa a fondo.
Cuchara hasta que quede suave.
4. Calentar el aceite en una sartén con un fondo grueso. Pon el fuego
moderado, de lo contrario los panqueques no serán horneados.
5. Extienda una cucharada de pastillas delgadas de las papas.
6. Inmediatamente poner en ellos un poco de relleno de carne molida.
7. Relleno superior sobre la masa de patata, el relleno no debe
mirar a través
8. Una vez que los hechiceros están enrojecidos, deben ser entregados.
Al otro lado y llevar a plena disposición. En caso de duda
Cubrir con una tapa durante unos minutos.
Panqueques bielorrusos con setas
Otra versión de panqueques rellenos. Para mince se utilizan
setas del bosque La receta indica la cantidad de hervida.
producto
Los ingredientes
• 1.2 kg de papas;
• 180 g de setas hervidas;
• 2 cebollas;
• especias;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 3-4 cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• 150 ml de aceite.
Cocinar
1. Cocer inmediatamente el relleno. Para ello, las cebollas picadas ligeramente.
Freír en una sartén, añadir los champiñones picados. Cocinar
Evaporación completa del agua. Luego agrega las especias, navega
minuto en calor máximo, glorificar la carne para enfriar.
2. Pelar los tubérculos. Frote sobre el rallador más pequeño.
3. Добавьте к картошке специи, сметану и муку, разбейте los huevos
Revuelva Harina es mejor no agregar todo de una vez, ver
consistencia Es posible que tengas que rociar mientras estás de pie.
jugo de papa
4. Extienda los panqueques en el aceite caliente, luego el relleno de champiñones y
Cubrir nuevamente la masa de patata.
5. Freír hechiceros de setas a una hermosa corteza y disposición.
papas Servir con crema agria.
Panqueques bielorrusos con soda y crema agria
La receta de deliciosos panqueques, que son muy similares a los panqueques. En
la masa se pone la crema agria, agregar mas harina. A muchos les gusta
Esta variante del plato, ya que se puede utilizar no solo.
Fresco, perfectamente tolera el recalentamiento.
Los ingredientes
• 5 papas;
• 50 g de crema agria;
• 0.3 cucharaditas. soda
• 5 cucharadas de harina;
• 1 diente de ajo;
• 2 huevos;
• Verdes, especias.
Cocinar
1. Enзбейте вилкой сметану с содой, дайте порошку вступить в
la reaccion Añadir los huevos y la sal, revuelva.
2. Rallar las patatas peladas muy finamente, combinar con
masa a granel.
3. Agregue la harina, exprima un diente de ajo, pimienta,
revolver
4. Enыкладывайте оладьи в раскаленное масло, готовьте драники с
De un lado a una hermosa corteza.
5. Voltee, cubra, hornee el plato de papas.
hasta que esté listo.
6. Tales panqueques se sirven simplemente con crema agria, puede agregar
Verdes y ajos frescos, obtener salsa aromática.
Panqueques bielorrusos con queso y ajo
Para este plato de papas, necesitas un poco de queso duro.
El producto le dará a los panqueques no solo un sabor especial, sino también una
hermosa corteza
Los ingredientes
• 8 papas;
• 100 gramos de queso;
• 2 dientes de ajo;
• 2 huevos;
• 1 ud. cebollas
• 3 cucharadas de harina;
• Aceite, especias.
Cocinar
1. Pelar las patatas, igual con la cabeza de cebolla.
2. Moler las verduras ralladas. Puedes saltarte los tubérculos y las cebollas.
A través de la picadora de carne.
3. Разбейте яйца, положите измельченный чеснок, насыпьте sal
pimienta Revuelva la masa.
4. Añadir el queso finamente rallado. No llene todo el producto de una vez,
Póngalo gradualmente para que no se arrugue.
5. Freír los panqueques ordinarios en aceite. Servir Rosy Buñuelos
De patatas con crema agria.
Panqueques bielorrusos con tocino
Para la preparación de tales panqueques, puede tomar sal o
tocino ahumado Pero si en el congelador hay una pieza nueva, entonces
Puedes usarlo. Del mismo modo, la carne se añade a la masa,
Resulta muy sabroso.
Los ingredientes
• 7 papas;
• 120 gramos de grasa;
• 1 головка cebollas
• 4 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 0.2 cucharaditas. pimienta
• Aceite para freír.
Cocinar
1. Лук и сало перекрутите A través de la picadora de carne. Puede ser picado en
cosechadora. La misa debería salir bien. Para degustar puede inmediatamente
añadir el ajo.
2. Frote los tubérculos pelados, agregue a la grasa con las cebollas.
3. Поперчите, посолите, хорошо revolver
4. Agregue el huevo a la masa, agregue harina, revuelva la papa
la masa
5. Calentar el aceite en la sartén. Vierta una capa de unos tres
milimetros
6. Enыкладывайте на горячую поверхность тонкие оладьи,
Cuchara los panqueques con una cuchara para que el grosor sea el mismo.
7. Asar por los dos lados hasta que esté listo, cubrir.
La sartén no es necesaria.
Panqueques bielorrusos en el horno
Enариант для тех, кто не может употреблять жареное блюдо или
Simplemente no quiere pararse en la estufa. Panqueques De Patata Al Horno
Se puede hacer de acuerdo a cualquiera de las recetas, debajo del clásico bielorruso.
opcion
Los ingredientes
• 700 g de patatas;
• 2 cebollas;
• 1 huevo;
• 0.5 cucharaditas. mezclas de especias;
• 1.5 cucharadas de mantequilla.
Cocinar
1. La cebolla se corta en cubos pequeños o paja fina,
Se tira en un bol.
2. Espolvorear especias cebolla. Puedes llevar la mezcla terminada por
Patatas, recuerda ligeramente la verdura con tus manos, inmediatamente puedes ponerle sal.
3. Pelar las papas, frotar, agregar a las cebollas.
4. Romper un huevo a ellos. Revuelva Si de repente una papa
producirá una gran cantidad de jugo, luego le agregará un par de cucharadas de harina,
хорошо revolver
5. Cubra la bandeja con un tapete de silicona, pergamino o
papel de aluminio Asegúrese de lubricar con aceite.
6. Enыложите аккуратные лепешечки, толщиной около половины
centimetro
7. Poner en el horno. Ella debería estar en este momento
Calentado a 200.
8. Cocine los panqueques a un color rojizo en la parte superior.
9. Retire la sartén, gire los panqueques de papa con una espátula.
al otro lado. Cepille sobre el aceite restante, enrojecer.
Panqueques bielorrusos – consejos útiles y trucos
• Los panqueques bielorrusos se pueden cocinar no solo con trigo.
la harina En тесто можно добавлять перемолотую овсянку, кукурузу,
trigo sarraceno Pero especialmente los productos exuberantes se obtienen con sémola hinchada.
grupa
• Dranki se fue? En холодном виде они не очень вкусные. Pero
Siempre se puede poner panqueques de papa en una forma engrasada, verter
Crema agria, espolvorear con queso y calentar el horno. Enкусные запеканки
Se obtienen con la adición de tomates, embutidos, quesos, productos cárnicos.
y requesón.
• A драники не разваливались в процесс приготовления, важно
Use papas con alto contenido de almidón. Joven
Los tubérculos no son buenos. Si las papas no son almidón, entonces para la unión.
Las masas ponen más huevos.
• Rallar las papas para panqueques mejor en un rallador de plástico. De
Las virutas de metal se oscurecen rápidamente, los productos terminados se vuelven azulados.
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