Ср, 22 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Las tartas de levadura de cereza nunca son superfluas!
La cocción es jugosa, brillante, suave y aromática.
Puedes cocinar pasteles en cualquier momento del año a partir de frescos,
Conservas, Bayas congeladas.
Aquí hay una selección de las recetas más exitosas.
Contents
Pastel de cereza con levadura – Principios generales de cocina
Para la prueba ahora se usa levadura mayoritariamente seca. Crudo
La levadura prensada es extremadamente rara, ya que son más caprichosas.
En el trabajo y en el almacenamiento. La levadura seca se puede mezclar simplemente con harina.
o diluir en líquido tibio. Además de agua, la masa se prepara sobre
Leche, kéfir, crema agria.
�Qué más pone?
• sal, azúcar;
• huevos;
• grasas;
• harina.
Los huesos de las cerezas siempre son removidos. Dado que las bayas son suficientes
Agria, espolvoréalas con azúcar. A veces se necesita un poco de relleno.
Hierve la cereza o el sudor en su jugo. A menudo se le añade
Otras bayas o frutas, requesón, chocolate.
Las tartas de cereza se pueden cerrar y constan de dos capas.
prueba o abierto. A veces hacen una malla de masa,
Cubrir la parte superior con espolvorear.
Receta 1: Pastel de cereza de levadura abierto
Levadura abierta de la empanada de cereza con encanto misteriosamente
Busco relleno y siempre luce apetitoso. Para esto
Se usa la tarta de cereza en almíbar que es muy simple.
cocinar
Los ingredientes
• 0,12 litros de leche;
• 0.3 kg de harina;
• 7 gramos de levadura;
• 20 gramos de azúcar en la masa;
• un poco de sal;
• 1 huevo;
• 30 gramos de aceite;
• 70 gramos de azúcar;
• 700 gramos de cerezas;
• 200 gramos de azúcar para el relleno;
• 2 cucharadas de almidón;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• vainilla.
Cocinar
1. Combinamos ingredientes a granel: harina con levadura, azúcar y co.
Una pizca de sal. Inmediatamente se vierte un poco de vainilla a la masa.
Resultó más fragante.
2. Conducimos leche, precalentada, añadimos un huevo con mantequilla.
Amasar bien la masa y dejar reposar durante una hora.
3. Tomemos una cereza. Retira los huesos de las bayas, duerme con azúcar,
Agregue 40 ml de agua y cocine bajo una tapa durante 10 minutos. Relleno
guay Poner el almidón y el zumo de limón. Puedes añadir al gusto
Cuchara de brandy o cualquier licor.
4. Extienda una tortilla grande de masa, colóquela en una forma con
De lado, deja colgar los bordes. Luego toma un cuchillo y suavemente
cortar en un círculo. Las tiras resultantes hasta posponen.
5. Dentro del pastel, poner la cereza en el almíbar.
6. Tome las tiras pendientes y córtelas.
Nos extendemos sobre la malla del pastel. Puede ser raro o frecuente,
todo depende del deseo y el número de desperdicios.
7. Hornee el pastel a 220 grados durante unos 20 minutos.
Receta 2: Pastel de levadura cerrado con masa de cereza sobre
la leche
La receta de la tarta más simple de masa de levadura con cerezas,
que solo se puede cocinar en casa
Los ingredientes
• 0,5 kg de cerezas;
• 300 ml de leche;
• 1 huevo;
• 240 gramos de azúcar;
• 10 gramos de levadura;
• 50 ml de cualquier aceite;
• harina;
• 2 cucharadas de almidón.
Cocinar
1. Calentar la leche. Añadir 40 gramos de azúcar granulada y
Prescripción de levadura, revuelva.
2. Después de cinco minutos, poner una cucharadita incompleta de sal, seguido
Vierta el aceite vegetal o la margarina derretida.
3. Vierta la harina y cocine la masa habitual de consistencia media.
No debe pegarse o ser demasiado frío. Reserva para dos
horas
4. Lave las cerezas, retire los huesos y deje esperar a su
Horas, mejor en un colador.
5. Sacamos dos pasteles planos de masa;
un poco menos que el fondo.
6. Extienda una capa más grande en una bandeja para hornear.
7. Revuelva la cereza con el azúcar, que queda. Enseguida
agregar el almidon
8 Cerrar el pastel, pellizcar los bordes. Desde arriba hacemos pequeñas.
agujeros Reserva para dosдцать минут.
9. Bate el huevo, lubrique el tocho y hornee a 200
grados unos 15-20 minutos.
Receta 3: Pastel de cereza con levadura de la masa sobre el kéfir
Para hacer un pastel de levadura con cereza.
Utiliza no solo el kéfir. La leche agria también es adecuada.
yogur natural, ryazhenka sin reclamar u otro disponible
producto
Los ingredientes
• cuchara de levadura sin lomo;
• 250 gramos de kéfir;
• 500 gramos de harina;
• 5 cucharadas de aceite vegetal;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 3-4 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos.
Para el relleno:
• 0.15 kg de azúcar;
• medio kilo de cerezas;
• 1 yema.
Cocinar
1. El kéfir debe estar caliente. Añadir a ello todo el resto.
Ingredientes para la receta. Para la distribución uniforme látigo
batidor de tres minutos.
2. Agregue la harina, aquí amasamos la masa con nuestras manos. Hacer ronda
Bollo, poner en el paquete, enviar en la nevera y olvidarse
него на 3 horas Si necesita obtener rápidamente la masa, puede
Mantenlo caliente por una hora.
3. Mezclar las cerezas con el azúcar antes de formar el pastel.
4. Extiende dos tortillas, coloca el relleno entre ellas,
Bordes bien retorcidos entre sí.
5. Dar el pastel para que se levante en la sartén.
6. Lubrique la superficie con yema y hornee a un color rosado cuando
200 ° C.
Receta 4: Pastel de levadura de cereza y espolvorear
Receta de pastel con masa de levadura crujiente.
espolvorear Preparandome bastante simple, siempre resulta
delicioso
Los ingredientes
• 1 cucharada de levadura;
• 1 vaso de leche;
• 4-4.5 tazas de harina;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de almidón;
• 0,1 kg de aceite (fundido);
• 0,4 kg de cerezas.
Para espolvorear 120 gramos de mantequilla, un vaso de harina y 0,5 tazas.
azucar
Cocinar
1. Заводим на теплом la leche дрожжевое тесто. Para esto в
Los líquidos disuelven la sal, el azúcar, añaden la mantequilla, agitan y
Introducimos la harina. Retire la masa para acostarse durante una hora.
2. Hacer el aliño. Para esto просто перетираем руками муку с
Mantequilla y azúcar. Para darle sabor puedes agregar un poco de vainilla.
3. De las cerezas que obtenemos piedras, es mejor quitar el jugo.
4. Extender la capa de masa, enderezar sobre una bandeja para hornear. Parachoques
no se puede hacer
5. Espolvoree con almidón y luego extienda las cerezas. El azúcar no
necesita
6. Queda por cubrir las cerezas con harina cocida y
El pastel se puede poner en el horno.
7. Preparandome он при 180 градусах до полуhoras
Receta 5: Pastel de levadura de cereza y queso cottage
Receta de pastel de masa de levadura con queso cottage.
relleno Muy apetitosa delicadeza para el té casero. Masa
Preparado sobre una mezcla de leche y agua.
Los ingredientes
• 100 ml de agua;
• 100 ml de leche;
• 1 media cucharada de levadura;
• 0,1 kg de mantequilla derretida;
• 800 gramos de harina;
• 0,1 kg de azúcar;
• 1 щепотка sales;
• 1 huevo;
• 1 yema de huevo;
• 300 gramos de cerezas;
• 300 gramos de requesón;
• Azúcar en el relleno a gusto;
• vainilla.
Cocinar
1. Calentar la leche con agua. O simplemente diluir la leche.
agua caliente Añadir la levadura con el azúcar, revuelva.
2. Después de cinco minutos, conducimos un huevo, vertimos mantequilla derretida y
nosotros sal Añadir harina, amasar y dejar reposar la masa durante una hora.
A las dos, estará listo después de la segunda subida.
3. Requesón dulce a su gusto, bien frotado. Añadir
Bayas de cereza, revuelva.
4. Divida la masa por la mitad y forme un pastel cerrado con queso cottage.
Relleno en el medio. Si tienes una pequeña prueba, puedes hacerlo.
decoraciones
5. Lubrique la yema, métala a la estufa y hornee hasta que esté rosada.
colores Enfriamiento
Receta 6: Pastel de levadura “Logs”
Una forma interesante de formar un pastel de cereza con levadura. Masa
Puedes tomar cualquiera para él, por ejemplo, cocinar uno por uno.
Recetas de arriba.
Los ingredientes
• 0.9 kg de masa;
• 0.4 kg de cerezas;
• 1 huevo;
• 120 граммов azucar
Cocinar
1. Divida la masa en tres partes y enróllelas.
Una tira larga de 10 a 25 centímetros.
2. Preparamos una serie de bayas sin piedras, espolvoreamos con azúcar y
Nos torcemos en un tronco. Consejos mejor zaschipnut, a zumo bajo.
La cocción no fluyó.
3. Formamos dos troncos más de masa y cerezas.
4. Ponemos en una bandeja para hornear, pero no apretados entre sí. Reserva
No menos de un centímetro para que los troncos tengan un lugar para escalar.
5. Reserva заготовку постоять в тепле около полуhoras
Los borradores en la habitación no deben ser, de lo contrario formados.
El producto forma una corteza.
6. ¡Queda por embadurnar el pastel y en el horno! Cocinando a las 190.
7. Después de hornear, la torta se enfría, cortar a través de los registros.
Del mismo modo, se pueden cocinar pasteles en forma de bolitas. Para
Estas tortas planas se extienden, las cerezas y los bordes se ponen en cada uno.
pellizcar Las bolas se colocan en la bandeja para hornear con un lado liso.
hacia arriba
Receta 7: Pastel de levadura de cereza y chocolate.
Otra receta para un pastel de cereza con levadura.
tomar absolutamente cualquier masa. El chocolate es mejor usar amargo con
Alto contenido en cacao.
Los ingredientes
• 0,8 kg de masa;
• 0.3 kg de cerezas;
• 0,1 kg de chocolate;
• 80 gramos de azúcar;
• 1 huevo.
Cocinar
1. Extienda una libra de masa en un pastel fino, envíelo a
forma redonda
2. Saque los huesos de las cerezas, corte el chocolate en trozos pequeños y
Enviar a las bayas.
3. Añadir сахар, перемешиваем и выкладываем на лепешку из
prueba
4. La masa restante enrolla una cinta larga y corta.
Tiras de un centímetro de ancho. Nos acostamos en el pastel. Lata
Hacer una malla ordinaria, pero no es necesario. Espirales, zigzags y
Las figuras arbitrarias también se ven lindas.
5. Lubrique los bordes de la torta y mezcle el huevo.
6. Horneamos a 200 grados a 20 minutos.
Receta 8: Pastel de levadura con cerezas y manzanas en el agua
Para esto рецепта пирога тесто готовится на обыкновенной воде и
Requiere los productos más baratos. Relleno fragante compensa el sabor.
horneado sencillo.
Los ingredientes
• 0.5 litros de agua;
• 2 huevos y una proteína;
• 15 gramos de levadura;
• harina;
• 60 gramos de azúcar;
• 100 ml de aceite vegetal o margarina derretida.
Para el relleno:
• 3 manzanas;
• 0.3 kg de cerezas;
• ¾ taza de azúcar;
• Yema para lubricación.
Cocinar
1. En agua tibia corremos azúcar, levadura y un vaso de harina. Nos olvidamos
про опару на полhoras
2. Añadir все остальные ингредиенты: чайную ложку соли,
Mantequilla, huevos, agregar harina.
3. Nos olvidamos про тесто еще на 1,5 horas
4. Pelar las manzanas, cortar en cubos.
5. Cereza libre de semillas. El azúcar no está en ninguna parte
añadir
6. Masa делим на две части, но не пополам. Una pieza hacer en
un tercio más. Lo desplegamos, colocamos la parte inferior y los lados de la forma.
7. Extienda una capa de manzanas, luego espolvoree con azúcar, una capa de cerezas y
Espolvorear nuevamente con azúcar.
8 Cierra el pastel, haz unos agujeros.
9. Levante un poco, luego lubrique la yema y
hornear
Pastel de cereza de levadura – Consejos y trucos
• La masa de levadura no le gusta el frío y las corrientes de aire. En el interior
Debe ser cálido, silencioso y húmedo.
• La harina para la masa requiere tamizado obligatorio;
solo en la camada. Durante el procedimiento, el producto se enriquece con oxígeno,
Es más fácil para él conectarse con otros ingredientes, y la masa es más fácil.
levantarse
• Usted puede lubricar los pasteles no solo con un huevo, sino también solo con la yema,
jarabe de azúcar. Si antes de enviarlo al horno, el producto no está
untado, luego inmediatamente después de hornear, puedes caminar sobre él una pieza
los aceites
• Al fondo del pastel no estaba mojado del jugo de bayas, una capa de masa.
Espolvoreado con almidón, pan rallado o pequeño.
La cantidad de harina ordinaria.
