Вт, 04 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
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Placinda – Tortillas Moldovas.
Aunque, puedes llamarlo un pastel, alguien como
me gusta
La peculiaridad de este plato es la corteza tostada de.
Masa sin levadura y relleno delicioso.
�Con qué cocinamos?
Placida moldava – principios generales de preparación
Para el plato, puede utilizar masa fresca en agua con sal y
un poco de aceite Para suavidad, a veces se añade.
bicarbonato de sodio. Puedes amasar la masa con kéfir. Resulta
Tortas más suaves, el sabor también es diferente.
�Qué es la platzinda tradicional?
• requesón, queso;
• papas;
• repollo;
• calabaza
Cada vez más, puedes encontrar recetas con carne picada, cereales,
setas Verdes, especias varias, pepinillos se añaden a los rellenos.
Las plastinas se esculpen a partir de masa finamente enrollada. Generalmente en forma
Sobre grande y plano. Freír un producto a la vez.
pan. Dado que la carne a menudo se prepara a partir de verduras crudas, necesita
llevar el plato a la disposición completa. Para este fuego hacer
moderado, si es necesario, después de girar la sartén.
encubrir
Pasta moldava con queso cottage y verduras.
La receta es muy fragante, nutritiva, fácil de preparar.
La placinda moldava. Se puede usar requesón cualquiera, pero no líquido.
La masa se cuece fresca en el agua.
Los ingredientes
• 50 ml de mantequilla (1 cucharada por masa);
• 200 ml de agua;
• 400 g de harina.
Para el relleno:
• 500 g de requesón;
• 1 manojo de cebollas;
• 1 manojo de eneldo;
• 2 huevos crudos;
• sal.
Cocinar
1. La prueba tendrá que descansar durante unos veinte minutos. Puede
Amasar de antemano, poner en la nevera. Mezclar agua tibia con
Con una cucharada de mantequilla y una pizca de sal, agregar la harina, cocinar fresco.
la masa Revuelva bien hasta que esté uniforme.
2. Para el relleno es necesario mezclar la cuajada rallada con picada.
Eneldo, cebolla, agregar los huevos y la sal. Los amantes de sharp
Los platos pueden añadir un poco de pimienta.
3. Divida la masa en siete pedazos idénticos, extiéndalos.
Primero bolas, luego aplanar en pequeñas pastillas, grasa
aceite, se ponen el uno al otro.
4. Después de cinco minutos, engrasar la mesa con aceite, tomar una torta y
desplegado lo más delgado posible, la formación debe brillar a través. Inclinarse
Bordes para hacer un cuadrado.
5. Coloca el relleno en el medio del pastel, haciéndolo más pequeño.
cuadrado Enrolle el sobre. Del mismo modo, forma el platino de
La masa restante con el relleno.
6. Freír los productos formados en la sartén, hacer fuego.
Moderado, no hay necesidad de añadir aceite.
Placida moldavo con calabaza
Рецепт сочной и нежной La placinda moldava. Masa para ella
Amasar en el kéfir. Relleno de calabaza fresca. Y lata de relleno
Hazlo salado o dulce.
Los ingredientes
• un vaso de kéfir;
• 100 g de aceite;
• 1 huevo;
• 2.5 Art. harina
• pizca (0.3 cucharaditas) de Soda;
• 0.5 cucharaditas. sal
Relleno:
-
300 g de calabaza,
-
4 cucharaditas azucar
-
щепотка sal
Cocinar
1. Disuelva la soda y la sal en kéfir caliente, agregue el huevo,
взболтайте и замесите la masa La harina debe ir todo. Si kéfir
Líquido, puedes añadir un poco más. Poner la masa debajo de la taza.
2. Derretir la mantequilla, enfriarla.
3. Moler la calabaza en un rallador grueso. Añadir el azúcar y la sal.
Si está cocinando platzinda salada, puede espolvorear pimienta y otros
especias En el plato dulce, puedes agregar más azúcar.
4. Divida la masa en cuatro partes iguales, haga rodar las bolas.
5. De cada pieza, extienda un pastel plano con un rodillo.
Formas, untar la mitad con mantequilla derretida, cubrir con seco
por la mitad
6. Теперь снова смажьте одну часть и накройте сухой por la mitad
Consigue un paquete de cuatro capas, que se asemeja a un triángulo.
Doblarlo por la mitad para obtener 8 capas, doblar el pico.
Deje reposar una pieza durante un par de minutos, enróllela hasta formar un círculo.
pastel plano
7. Poner el relleno, sobre ciego.
8. Freír las tartas en una sartén con mantequilla hasta que tengan un color rojizo.
Las apilamos unas sobre otras, las cortamos en rodajas, como un pastel
o pizza.
Placida De Moldavia Con Patatas
Una variante del plato nacional moldavo con relleno de patata.
La masa se prepara fresca en el agua con la adición de una pequeña cantidad.
soda Las papas se ponen crudas.
Los ingredientes
• 130 ml de agua;
• cucharada de mantequilla;
• 1,3 стакана harina
• pizca de sal;
• щепотка soda
Relleno:
• 170 g de patatas;
• sal, pimienta;
• un poco de aceite;
• perejil.
Cocinar
1. De la harina con agua, sal y una pizca de soda para amasar la masa,
Poco a poco agregue el aceite vegetal gota a gota. Recuerda bien
Dejar reposar un rato.
2. Divide la masa en tres pedazos, enrolla en pequeños
Tortas, dejar en la mesa.
3. Cortar las patatas en rodajas finas, puede utilizar
flotar Añadir un poco de aceite para hacer el relleno jugoso,
pimienta, sal Sazonar con perejil.
4. Volvamos a la prueba. Lubrique y enrolle tortas planas, estire sus brazos
en diferentes direcciones
5. Organizar el relleno de la patata en forma de un cuadrado, ciego.
sobre grande
6. Coloque la placa en la sartén caliente. Primero
freír Desde el lado de las costuras, cinco minutos es suficiente. Entonces necesita
suavemente voltear No hagas un gran fuego, de lo contrario el relleno.
permanecerá crudo
Placida moldavo con queso
Opción simple de Moldavia Plitstsy con queso. Más en el relleno.
no se agrega nada Si lo deseas, puedes lanzar un poco.
Verduras picadas.
Los ingredientes
• un vaso de agua;
• 500 г harina
• 4 cucharadas de mantequilla;
• pizca de sal;
• 400 g de queso.
Cocinar
1. Cocer la masa ordinaria sin levadura en agua con sal y
Una cucharadita de aceite. Dividir en 6 piezas, dejar mentir.
diez minutos
2. Engrasar cada pieza con mantequilla, hacer pequeñas pastillas,
Doblar en 2 piezas.
3. Diez minutos después, enrolla cada torta muy fina.
Puedes estirar los brazos. Solo consigue tres piezas.
4. Picar el queso de manera conveniente, salpimentarlo si lo desea,
mezclar con los verdes.
5. Formar productos rectangulares.
6. Freír el plato por ambos lados hasta obtener una hermosa corteza.
Placida moldavo con col
Otra receta de deliciosos pasteles moldavos. Rellenando esto
Opción preparada a partir de chucrut. Del mismo modo, puedes
Utilice asado picado o repollo estofado. Se está preparando la masa
sobre el agua con soda.
Los ingredientes
• un vaso de agua;
• 1 pizca de soda;
• sal;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 3 tazas de harina.
Para el relleno:
• cabeza de cebolla;
• 700 g de repollo.
Para el corte se necesitará verdura o crema derretida.
el aceite
Cocinar
1. En agua tibia, prepara la masa, no olvides añadirla.
Soda y un poco de aceite vegetal. Estos ingredientes no permitirán
los productos se ponen duros
2. Cubrir la masa, dejar reposar durante 30 minutos.
3. Presione el repollo de la salmuera.
4. Desmenuzar las cebollas, cambiar a la sartén, freír en aceite
minuto, añadir la col exprimida. Después de cinco minutos, retirar el relleno.
refrescarse
5. Divida la masa en 7-8 trozos pequeños, redondos a
pelotas
6. Из каждого кусочка раскатайте pastel plano Deseable delgada.
7. Extender el relleno de col, sobres ciegos ordinarios,
Freír en aceite durante tres minutos por cada lado.
Pastas De Moldavia Con Carne
Para el relleno se utiliza carne cruda picada. Puede usar
Carne De Res Con Cerdo O Cualquier Otra Mezcla, Preferiblemente Con
añadiendo grasa. Entonces los pasteles serán suculentos.
Los ingredientes
• 500 gramos de carne picada;
• 2 bombillas;
• 250 ml de agua;
• sal, pimienta;
• 3-4 стакана harina
• 5 cucharadas de mantequilla (1 por masa).
Cocinar
1. Combine la receta de agua con sal en un tazón, vierta en una cuchara.
растительного масла, замесите la masa De la harina saldrán unas tres con
media taza Dejar reposar la masa durante media hora.
2. Picar finamente las cebollas. Puedes freírlos, es opcional.
Mezclar con la carne picada. El relleno debe ser condimentado con especias,
mezclarlo
3. Divida la masa en 5 pedazos, extienda pequeños pasteles,
Engrasar con una fina capa de aceite, dejar reposar durante cinco minutos. Tan pronto como
Las tortas planas se vuelven más suaves, enrolle cada una aún más delgada.
4. Extienda la carne picada uniformemente entre todas las almohadillas,
Sobres ciegos.
5. Freír los productos de inmediato. Dado que el relleno es crudo picado,
El fuego no necesita fuerte. Cocine los artículos en cada lado no
menos de cuatro minutos
Placida de Moldavia con setas y arroz.
Opción de rellenos aromatizados para tortas moldavas. Amasar la masa
prescripción arriba La cantidad de carne picada solo contó con 5.
las pastillas
Los ingredientes
• 120 gramos de arroz;
• 150 g de cebollas;
• 200 g de champiñones (champiñones);
• масло, especias
Cocinar
1. Hervir el arroz hasta que esté listo, el agua debe ser drenada. Enfriarlo
2. Mientras se cocina el arroz, debes pelar y picar la cebolla.
Traslado a una sartén, freír.
3. Después de un par de minutos, se deben agregar los champiñones cortados a las cebollas.
Cocinar juntos a un color rojizo.
4. Combine los champiñones con el arroz hervido, agregue las especias, la sal.
Puedes añadir al gusto hierbas frescas, secas.
5. Ciego 5 platino, dando la forma de productos ordinarios.
sobres
6. Freír los productos en ambos lados en aceite hasta que estén tiernos.
Placida moldava – consejos y trucos útiles
• Para evitar que los sobres se abran durante la fritura, extienda
Los productos en la sartén necesitan primero lado con costuras. Solo despues
Este lado asado sólido.
• Las placinas son más sabrosas si se asan sobre crema.
aceite Pero los pasteles en él se queman rápidamente. Salir – hacer una mezcla de
Aceite vegetal y mantequilla.
• Si el relleno es jugoso, por ejemplo, de calabaza o papas, entonces
Sobres esculpir deben ser alternativamente antes de la más caliente. De lo contrario delgado
La masa bajo la acción de los jugos cojera, se rompe.
• Las cebollas en el relleno se preparan el tiempo suficiente, a menudo amargo o
crujidos Para evitar esto, puede quemar vegetales picados.
Hervir el agua o freír ligeramente en una sartén.
