Viernes, 04 jul 2014
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Sopa De Trucha – Principios Generales De La Cocina
La sopa de trucha es uno de esos primeros platos que combina
Una gama de cualidades agradables: rico sabor, bueno, delicado.
Aroma rico y nutritivo. Este plato se puede preparar para
Cenas regulares o servir para una fiesta festiva. Sopas De Trucha
Puede tener una consistencia líquida o cremosa normal. Con
Las truchas se combinan perfectamente casi todas las mismas verduras, que
añadido a otros primeros platos: patatas, zanahorias, tomates,
Calabacines, coliflor, tomates, apio, brócoli, etc. En
Sopa de trucha se agrega a menudo con champiñones, queso y mariscos. No
Hacer sin las especias aromáticas, condimentos y hierbas. Cocinar un plato
puede ser diferente: algunos primero hervir el caldo de pescado, extracto
La carne y las verduras se hierven en caldo hirviendo, también se puede cocinar primero.
Ingredientes en el agua y al final poner las piezas en rodajas.
filete La trucha cocina bastante rápido – de 15 a 30 minutos (en
Dependiendo del tamaño de las piezas cortadas). Sirviendo un plato fresco.
Verdes, una rodaja de limón o tostadas calientes. Especialmente
El pan frito va bien con sopas de pescado, puré de papas.
Conуп из форели – подготовка продуктов и посуды
Los filetes de pescado se suelen cortar en trozos pequeños y se lavan,
Luego hervirlos del caldo. Si usas pescado entero, tienes que
Cortar la cola, la cabeza y las aletas. Enсе овощи, как обычно, промывают,
Secado y lavado y triturado. Esto también se aplica a los champiñones con hojas verdes.
Mientras preparas el caldo, puedes cocinar el asado de verduras. Tambien
Debe cuidarse con antelación y las especias usadas – sopa de
trucha no puede ser digerida, por lo que todos los ingredientes deben ser
añadir a tiempo.
Para cocinar, necesitará una sartén o sartén (si
las verduras deben estar fritas), tabla para cortar, espumadera, rallador, cuchillo
para cortar pescado o un cuchillo afilado regular y una licuadora (para
puré de sopas). La sopa de trucha se sirve en platos profundos ordinarios, y
Las sopas de crema espesa se vierten en platos hondos.
Recetas супа из форели:
Рецепт 1: Conуп из форели
Intenta hacer esta sopa delicada e increíblemente deliciosa de
trucha El plato requiere una cantidad mínima de ingredientes y
Preparar contenido es fácil. El plato tiene un cremoso suave.
consistencia y gran para cada día y para
ocasión especial
Ingredientes requeridos:
- 600 g de trucha;
- 1 papa;
- 1 zanahoria pequeña;
- 150 ml de crema al 20%;
- Conоль, черный молотый перец — по вкусу.
Conпособ приготовления:
Filete de trucha con trozos pequeños y bien lavado.
agua fria A continuación, ponga las piezas en una cacerola pequeña y
Llénala con agua para que cubra un poco el pescado. Conтавим
La olla del pescado en la estufa, después de hervir, reducimos el fuego y
quitar la espuma La trucha se cuece hasta que se cocina durante unos 30 minutos. Entonces
Sacamos el pescado y filtramos el caldo preparado. Papas y zanahorias
Limpiar, lavar y cortar en trozos grandes. En половине бульона
Hervir hasta que estén cocidas las papas con las zanahorias. Conваренное мясо можно
puré con un tenedor. Listo de verduras sacar y moler licuadora,
Luego ponlo de nuevo en la sartén. Entonces выкладываем в кастрюлю
Pescado y verter la crema. Puedes tomar un poco más de crema –
Necesito mirar la consistencia. Poner la sopa con la trucha a hervir.
Sazone al gusto con sal y pimienta. Si la sopa resulta demasiado
De espesor, puede agregar más caldo de pescado. Enсе тщательно
Mezclar y presionar en una licuadora. Servir sopa caliente con
Ramita de perejil, una rodaja de limón o galletas crujientes.
Рецепт 2: Conуп из форели с болгарским перцем
Esta sopa de trucha es una gran alternativa a la carne primero.
platos Preparando sopa de pescado de verduras frescas, hierbas frescas y
Pescado fresco, por lo que resulta muy fragante, rico y
delicioso
Ingredientes requeridos:
- Filete de trucha – 300 g;
- 5-6 papas;
- 1 pimiento verde;
- 1 zanahoria grande;
- 4 tomates frescos;
- 3 cebollas;
- La mitad de un manojo de eneldo;
- Conоль, черный молотый перец — по вкусу;
- El aceite vegetal.
Conпособ приготовления:
Filete de trucha cortado en trozos pequeños, lavar, verter en frío
Riegue y ponga a cocer. Enремя приготовления составит около 20
minutos Mientras que usted puede preparar verduras. Cebollas y zanahorias limpias, cortadas.
pequeños cubos Con болгарского перца удаляем семена и плодоножку,
Cortar la pimienta en tiras finas. Limpiar, lavar y cortar papas.
palos delgados Del caldo terminado sacamos el propio pescado.
caldo de filtro y prendió fuego. En кипящий бульон выкладываем
papa Hacer cortes en tomates, verter agua hirviendo y retirar.
pelar Pulpa cortada en cubos pequeños. Hervir las patatas
Difundir los tomates. Calentar el aceite vegetal en la sartén y
Freír las cebollas, pimientos y zanahorias en él. Como только картошка станет
Suave, poner el pescado en la sartén. Dale una sopa de trucha
hervir, luego colocar las verduras. Moler los verdes y añadir a
la sopa Conуп должен прокипеть еще несколько минут, после этого огонь
se puede apagar. Deja la sopa infundida por 15-20 minutos
Рецепт 3: Conуп из форели с маслинами и чесноком
Esta rica sopa de truchas sabrosa atraerá a todos los miembros.
Familias, incluso aquellas que no gustan de los primeros platos de pescado. Tal plato
Se puede incluir de forma segura en el menú de la dieta, ya que la sopa resulta
Muy ligero, útil y fácilmente digerible.
Ingredientes requeridos:
- Una libra de trucha;
- 2 litros de agua;
- 4 papas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- Medio limon
- 17-20 aceitunas (picadas);
- Conвежая зелень;
- 3-4 dientes de ajo;
- Conоль;
- Pimienta negra molida;
- Hojas de laurel
- 2 tomates frescos.
Conпособ приготовления:
Рыбу чистим, промываем, отделяем filete Cortar la cabeza, la cola y
aletas Cortar el pescado cortado con agua y poner a hervir el caldo.
Echamos Lavrushka en la sartén. Retire periódicamente la espuma del skimmer.
Periódicamente, puede agregar un poco de agua al caldo producido.
transparente Después de que la espuma haya dejado de aparecer, cocinar la sopa.
еще 10 minutos Entonces вытаскиваем рыбу из бульона и продолжаем варить
la sopa Limpie las zanahorias y las cebollas, frote las zanahorias en un rallador grueso, y
Cebolla cortada en medias anillas finas. Freír la mitad de las cebollas con zanahorias,
Y la segunda mitad se extendió en caldo. Añadir sal al gusto.
Pelar las patatas y cortar en tiras. Tomates de agua hirviendo,
Pelar y cortar en cubitos. Enыкладываем овощи в la sopa Aceitunas
Cortar en aros finos y el limón en trozos pequeños. Como только
La mitad de las papas estarán listas, agregar las aceitunas a la sartén con
un limon Главное — не переборщить с un limon Mejor gota
Unas gotas en un plato de servir. El ajo y las verduras se cortan finamente
y agregar a la sopa de truchas al final de la cocción. Después de 5 minutos
Servir el plato (una vez infundido).
Рецепт 4: Conуп из форели с грибами и сыром
Deliciosa sopa de trucha multi-ingrediente.
cocinar para una gran cena familiar, cena o algo más
ocasión solemne En состав блюда входят форель, овощи,
Champiñones, 2 tipos de queso (derretido y duro) y verdes con
condimento
Ingredientes requeridos:
- 250 g de filete de trucha;
- 200 gramos de papas;
- 100 g de zanahorias y champiñones;
- 80 g de cebollas;
- 150 g de queso fundido;
- 100 gramos de queso rallado duro;
- 1 hoja de laurel;
- 2 cucharaditas hojas secas de apio;
- 2 cucharadas. l albahaca triturada y eneldo;
- 20 g de mantequilla;
- Крахмал — 1 ч. l;
- Conмесь перцев — по вкусу.
Conпособ приготовления:
Las verduras se limpian, lavan y cortan junto con los champiñones sobre
misma forma Enыливаем в кастрюлю 5 стаканов воды и доводим до
hervir Enыкладываем в кипящую воду papa Fundir en
Cacerola con mantequilla y freír las cebollas, los champiñones y las zanahorias.
Enыкладываем овощи с грибами к картофелю. Enарим все вместе до
preparación para la papa. Queso crema cortado en una sopa.
Con queso cheddar rallado. Después de que el queso se haya disuelto,
Sazone la sopa con pimienta, sal y agregue el apio seco y
hoja de laurel Филе режем маленькими кусочками и выкладываем в la sopa
Enарим до готовности. Almidón diluido con una pequeña cantidad de agua.
и постепенно вливаем в la sopa Entonces добавляем зелень, базилик и
Apague el fuego después de 2 minutos.
Рецепт 5: Conуп из форели с цветной капустой
Sopa de truchas deliciosa y saludable hecha de
Filetes de pescado, verduras, arroz y verduras. El plato está saturado,
Con sabor y adecuado para cenas diarias o de vacaciones.
Ingredientes requeridos:
- 600 g de trucha;
- 100 g de puerros;
- 70 gramos de raíz de apio;
- 2 papas;
- 150 g de coliflor;
- Приправа для рыбы — 1 ч. l;
- Verdes
- 2 litros de agua;
- 1 zanahoria;
- 2 cucharadas. l aceite de oliva;
- 3 cucharadas. l arroz
- 2 hojas de laurel;
- Sal de mar – al gusto.
Conпособ приготовления:
Trucha cortada en trozos, lavar y hervir el caldo. Despues
Hervir reducir el calor y quitar la espuma, cocinar el pescado alrededor de 30
minutos Cortes de puerro, limpiar las zanahorias y cortar.
pequeños círculos. Conельдерей мелко режем. Puerro, zanahoria y
Pasar el apio en una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Patatas limpias y cortadas en cubitos. Filtramos el caldo listo,
доводим до кипения и выкладываем, в первую очередь, papa
Conледом отправляются в кастрюлю пассированные овощи. Arroz de la siguiente manera
Lavar y poner en caldo hirviendo. Parse de coliflor
En inflorescencias, lavar y cortar en varias partes. Enыкладываем
цветную капусту в суп и варим 15 minutos Filete de trucha cortado en trozos
y poner en la sopa tan pronto como todas las verduras estén cocidas. Conолим суп
Para degustar, agregar la hoja de laurel y el condimento para el pescado. Enарим суп из
Trucha por otros 15 minutos y apaga el fuego. Perejil con eneldo
moler y servir con el plato terminado.
Conуп из форели – секреты и полезные советы от лучших
cocineros
La trucha cocina bastante rápido – no digiere pescado
recomendado Enарить бульон нужно на очень медленном огне — чем
Cuanto menos caldo hierva, más transparente resultará. Trucha
Tiene un delicado sabor delicado, por lo que con el condimento debe ser
ten cuidado Sal, pimienta negra o
una mezcla de pimientos, jugo de limón, hierbas y condimentos especiales para
pescado
