Вт, 11 июл 2017 Автор: Лиана Райманова
Los exuberantes pasteles caseros son muy queridos por los niños, y de hecho
каждый взрослый сможет отказаться от такой hornear Recetas
�Los “corazones” son muchos, la base de la preparación es similar, pero cada uno
La receta tiene sus propios matices y sutilezas.
Contents
Rollos De Corazón – Principios Generales
La mayoría de los bollos están hechos de masa de levadura. Para esta levadura
Mezclado con una pequeña cantidad de azúcar, harina y agua o leche.
Dar brew Después de añadir el resto de los ingredientes,
composición Муку, да y otros сухие ингредиенты предварительно
Recomendamos tamizar, margarina o mantequilla, derretir y enfriar.
Mezclando todos los componentes necesarios, amasar masa elástica,
que llevan algún tiempo para “descansar”. Despues de compartir
masa en trozos pequeños, cada uno extiende una torta, espolvorea
Sabor como azúcar, canela, semillas de amapola, nueces trituradas y forma de
Corazones de prueba preparados.
Tradicionalmente, los bollos de corazón se hornean sin rellenar, pero se puede
Hacer una excepción y adaptar cualquiera de las recetas presentadas.
a tus deseos Engrasar la masa antes de formar la cuajada.
Masa, mermelada, leche condensada.
1. Bollos Con Azúcar
Ingredientes:
Para la prueba:
• levadura – 20 g;
• azúcar – 3 cucharaditas;
• huevo – 2 uds.
• 230 g de mantequilla;
• 4 cucharadas grandes de leche;
• 10 g de sal;
• 450 g de harina.
Para espolvorear:
• Copa incompleta de azúcar.
Proceso de cocción:
1. • Agregue la levadura y el azúcar a un tazón con agua ligeramente caliente.
Revolver bien, dejar bajo una toalla durante 30 minutos.
2. • En otro tazón, rompa los huevos, mezcle con un tenedor, vierta
Hay leche y un poco de mantequilla derretida, enfriada,
Sal y mezclar bien.
3. • Vierta la levadura disuelta en la mezcla de huevo y leche, agregue
Harina, tamizarla un par de veces antes y amasar la masa, otra vez.
Dejar durante media hora.
4. • Divide la masa en bolitas, enrolla.
5. • Engrasar cada tortilla con mantequilla, espolvorear con azúcar.
6. • Envuelva las pastillas con un rollo, retoque los bordes,
enrollarlos por la mitad uniendo los bordes.
7. • En el medio de los rollos enrollados, haga un pequeño corte,
forma corazones
8. • Extienda los bollos en una sartén forrada con aceite
papel pergamino
9. • Precaliente el horno a 180 grados y coloque una hoja con
Rollos, hornear hasta dorar.
10. • Servir los bollos en forma de corazón sobre la mesa,
Pre-enfriado, con té, leche o cacao.
2. Bollos hechos de masa de levadura de hojaldre con semillas de amapola y
azucar
Ingredientes:
En hojaldre:
• harina – un poco menos de un kilogramo;
• levadura – 2 cucharadas de té;
• leche – 1.5 tazas;
• azúcar – medio vaso;
• 350 g de margarina;
• Sobre una pizca de sal y vainilla.
Para lubricar la formación de prueba:
• huevo de gallina;
• Pizca de sal.
Para espolvorear:
• 3 cucharaditas de azúcar y amapola.
Proceso de cocción:
1. • Amasar la masa de hojaldre con levadura: en una taza con agua caliente.
Con la leche, vierta la levadura, revuelva bien. En otra taza
Revuelva los ingredientes secos restantes. En una mezcla de levadura, poner
Cortar la margarina suave, mezclar. Añadir la harina y el azúcar con
vainilla, amasar la masa, poner en una taza, cubrir con papel de aluminio,
Poner la mezcla en la nevera durante unos minutos. Margarina restante
rollo debajo de una hoja de pergamino, forma fuera de ella
Rectángulo, ponlo en la nevera durante unos minutos también.
Retire la masa enfriada del refrigerador, enróllela
Pastel rectangular no muy fino, puesto encima.
Rectángulo de margarina, pellizcar los bordes de la masa y extender.
Extienda la masa con margarina y vuelva a ponerla.
Nevera durante unos minutos. Saque la cama enrollada de
Refrigerar y repetir el rodado con margarina dos veces más.
2. • Enrolle la masa de hojaldre en una capa, córtela en 4
cuadrado
3. • Batir el huevo con sal y batirlo con grasa.
cuadrados
4.•Посыпьте квадратики маком и azucar.
5. • Enrolla cada cuadrado en salchichas. Doblarlos
пополам, сделайте в середине разрез, forma corazones
6.•Сформированные сердечки смажьте яйцом, посыпьте azucar и
semilla de amapola
7. • Ponga los productos terminados en una hoja engrasada, ponga
En un horno caliente y hornear hasta que se doren.
colores
8. • Deje enfriar antes de servir.
3. Bollos de corazón con relleno
Ingredientes:
En la masa:
• harina – 550 g;
• 2 huevos de gallina;
• vainilla, sal – 10 g cada una;
• azúcar – 120 g;
• margarina – 130 g;
• Leche – 8 cucharadas. cucharas
• Levadura – 2 cucharas pequeñas.
Para el relleno:
• azúcar granulada – 350 g;
• 30 g de chips de amapola y coco.
Para espolvorear:
• Canela – 20 g.
• una pequeña cantidad de aceite de girasol – para lubricación
capas de prueba.
Proceso de cocción:
1. • En un recipiente grande, rompa los huevos, mezcle con un tenedor,
Añadir sal, vainilla, verter en leche tibia, con cuidado.
revolver
2. • Mezclar la levadura con la harina, agregar a la leche con los huevos, cerrar
Filmar y dejar reposar un poco de calor.
3. • En la mezcla de levadura resultante vierta la margarina en forma líquida,
revolver, agregar mas harina y Amasar la masa. Cubrir con papel de aluminio y
Poner en el calor por un par de horas más.
4. • Cortar la masa en trozos.
5. • Enrolle, lubrique con aceite.
6. • Prepare el relleno: en una taza pequeña, mezcle el azúcar, la semilla de amapola
y copos de coco.
7. • Espolvoree el relleno resultante con pan plano,
enróllelos y dóblelos por la mitad, fije los bordes.
8. • Haz un corte en el medio de cada bollo, cuidadosamente
Desplegarse para formar corazones.
9. • Engrasar los corazones formados y espolvorear con canela.
10. • Arregle los corazones en una hoja forrada con papel pergamino.
dejalo ir
11. • Coloque en un horno caliente, hornee un poco menos.
media hora
12. • Servir frío.
4. Bollos de corazón en yogurt.
Ingredientes:
Para la prueba:
• pizca de vainilla;
• harina – 7 vasos;
• medio litro de yogurt;
• Bicarbonato de sodio, sal – en caso de apuro;
• azúcar – 5 cucharaditas;
• ghee – 200 g
Para lubricación:
• Mantequilla al horno – un pedazo pequeño.
Para espolvorear:
• 125 g de azúcar.
Proceso de cocción:
1. • En un recipiente seco, mezcle todos los ingredientes secos para la masa.
2. • Vierta la leche ácida no demasiado fría (puede kéfir),
хорошенько revolver
3. • Derrita la mantequilla derretida, enfríe y vierta la mezcla resultante.
masa, amasar la masa, cubrir con papel de aluminio y poner en calor durante 40
minutos
4. • Cortar la masa en trozos, extender, cepillar con mantequilla,
посыпьте azucar.
5. • Enrollar las salchichas.
6. • Dobla por la mitad y corta ligeramente en el medio, pulcramente
Desplegarse para formar corazones.
7. • Extienda los productos en una bandeja para hornear engrasada y colóquelos en
Horno, hornear durante media hora.
8. • Enfríe los panecillos horneados.
5. Tortas de corazón con canela en polvo.
Ingredientes para la masa:
• leche – 250 ml;
• levadura – 2 cucharadas de té;
• azúcar – 130 g;
• Harina – 12 cucharadas. cucharas
• 2 huevos de gallina;
• Margarina – Piso de embalaje.
Para engrasar y espolvorear bollos:
• 1 yema.
• azúcar – 125 g;
• Canela – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. • Disuelva la levadura en leche tibia, agregue azúcar y harina (2
El art. ложки), размешайте и оставьте на несколько minutos
2. • Rompa los huevos en una taza separada, revuelva y vierta en la leche.
Con la levadura, agregar toda la harina, amasar la masa.
3. • Derrita la margarina, enfríe y vierta en la masa, con cuidado
вымесите, закройте пленкой и dejalo ir
4. • Espolvoree harina sobre la mesa y extienda la masa.
por las manos
5. • Cortar la masa en trozos pequeños, enrollar cada
pasteles
6.•Смажьте каждый пласт желтком, посыпьте корицей и azucar,
enrollar la salchicha.
7. • Doble las salchichas por la mitad y haga un corte en el medio.
8. • Gire con cuidado el punto hacia abajo para formar un corazón.
9.•Каждое сердечко смажьте еще раз желтком и посыпьте azucar и
canela en polvo.
10. • Poner en una hoja de papel pergamino.
поместите в горячий духовой шкаф на 20 minutos
11. • Servir con leche.
6. pasteles de corazón de Moscú
Ingredientes:
Para la prueba:
• harina de trigo – 750 g;
• levadura – 2 cucharadas de té;
• сахар — 12 больших cucharas
• Un pequeño trozo de mantequilla.
Para lubricación:
• 1 yema de huevo.
Para espolvorear:
• Azúcar – 3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1.•В глубокую емкость насыпьте муку (3 El art. ложки), дрожжи,
mezclar, verter 200 ml de agua tibia, mezclar bien
por las manos Cubra con papel de aluminio, deje que la masa forme espuma.
2. • Coloque unas 3 cucharadas grandes de azúcar en una taza pequeña,
Añadir medio vaso de agua, remover hasta disolver y
Vierta la masa de levadura, agregue un poco más de harina, amasar
Y de nuevo dejar bajo la película para levantarse.
3.•В тарелочке разотрите масло с оставшимся azucar.
4.•Выложите масло с azucar в тесто и снова вымесите руками
primero en la taza, y luego en la mesa hasta que se vuelva elástica,
Poner la masa y dejarla debajo de la tapa durante media hora.
5. • Coloque la masa en una mesa enharinada, corte en
pequeñas piezas
6. • Enrolle en las pastillas delgadas.
7. • Enrollar la salchicha, pellizcar bien los bordes.
8. • Dobla las salchichas por la mitad y córtalas por la mitad para formar
corazones
9. • Coloque todos los panes en forma de corazón en una bandeja de hornear engrasada.
o forrado con pergamino, cubrir con papel aluminio y dar un poco de
separar
10.•Смажьте получившиеся изделия желтком, посыпьте azucar и
поместите в горячий духовой шкаф, выпекайте до румяного colores
11. • Servir con té.
Bollos De Corazón – Trucos Y Consejos
• Asegúrese de engrasar o moldear la bandeja para hornear.
Pergamino para que los bollos no se quemen.
• Desde que hornear la masa de levadura diverge ligeramente,
extender los panes en una bandeja para hornear a una distancia de unos a otros,
entonces no se mantendrán juntos y resultarán hermosos.
